A propos de : Restaurants UUU à Berlin
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants UUU qui se trouve à Berlin. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
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Les avis (61)
Liste des 61 avis sur le restaurants UUU à Berlin
Andrej.aLe 02/10/2023 à 07:34
Une expérience vraiment sympa et unique pour essayer une cuisine un peu différente à ce niveau à Berlin, en plus de la cuisine raffinée habituelle d'inspiration hyperlocale, japonaise ou moyen-orientale. Les accords de thés sont à l'honneur et les subtilités des arômes se reflètent bien dans la carte. C'est un peu plus cher pour le nombre de plats proposés, mais la cuisine et l'équipe sont excellentes, l'originalité étant pour moi le point fort. Je reviendrais ! Le restaurant est mignon et il y a 8 espaces situés en demi-cercle.
Aisha.Le 26/08/2023 à 14:56
La nourriture et les accords les plus étonnants si vous aimez la cuisine chinoise ! Nous avions un menu végétalien et chaque assiette de 9 plats était si réfléchie et délicieuse, représentant et/ou combinant différentes régions et techniques de la cuisine chinoise, et l'accord composé de 6 thés complète parfaitement les plats. Si vous aimez le thé gong fu, vous devez absolument l'essayer. Les fondateurs Yuhang et Jonas, qui dirigent le lieu, sont super sympas, amicaux et passionnés par leur lieu. L'une des meilleures expériences gastronomiques jusqu'à présent.
Anke.nLe 19/08/2023 à 09:50
Nous sommes allés plusieurs fois à UUU, plus récemment au pop-up du museau à la queue de porc, qui différait du concept habituel de menu fixe car vous pouviez commander à la carte et, pour la première fois dans mes souvenirs, il y avait aussi du vin à choisir à côté de la combucha faite maison avec amour. La nourriture était excellente comme toujours et je ne peux qu'être d'accord avec les autres critiques : c'est une cuisine chinoise raffinée bien faite. Ayant vécu et voyagé en Chine, j'adore cet endroit, car il m'y ramène à travers des saveurs et des textures mais avec des ingrédients d'une telle qualité qu'il est difficile de trouver en Chine. Les gens qui se plaignent que la nourriture était fade ne savent probablement pas que la cuisine chinoise a plus à offrir que les piments, mais ce sont les ingrédients de saison qui sont censés briller. Ce qu'ils font toujours à UUU. Merci les gars!
Sara.aLe 14/08/2023 à 17:01
L'expérience à UUU était vraiment unique! Dans une configuration très intime, nous avons pu découvrir la cuisine chinoise avec une touche! Des légumes locaux de saison de qualité ont inspiré les plats, et l'accord avec le thé et le kombucha est un incontournable ! Le service était également très agréable, nous avons pu avoir un aperçu de l'histoire et des détails de chaque repas et boisson. Nous avons essayé le menu végétarien, mais nous y retournerons certainement pour essayer d'autres menus à l'avenir!
Joerg.hLe 05/08/2023 à 11:19
Cela fait un moment depuis notre visite. Mais le très bon souvenir est resté. Les chambres très minimalistes ont un effet très apaisant. Beaux plats d'amour. Accompagné de thé. L'alcool n'est pas offert. Vous devez vous y engager. C'est une expérience, pas un repas rapide.
*.aLe 05/07/2023 à 12:31
Une expérience merveilleuse. Merci beaucoup!
Bastian.eLe 27/06/2023 à 11:08
Formidable! Recommandation absolue pour découvrir la cuisine chinoise d'une manière unique. Chaque plat était totalement convaincant en soi et était excellent. De plus, il y a des informations sur les ingrédients spécifiques et leur origine pour chaque plat, ce qui complète parfaitement l'expérience.
Shirley.aLe 26/06/2023 à 22:49
UUU rend vraiment justice à la cuisine chinoise, tout en apportant une touche moderne et inventive aux choses. La nourriture était délicieuse, ce qui vient des propriétaires qui connaissent non seulement bien leurs ingrédients, mais aussi les traditions qui les sous-tendent. L'attention portée aux détails et au service était également excellente. Bref, cet endroit mérite vraiment une étoile Michelin.
Heiner.iLe 23/05/2023 à 10:11
Ambiance agréable, très bon service. Tous les plats étaient très minutieusement préparés et joliment présentés. Si j'avais dû deviner quelle cuisine campagnarde se cache derrière les plats, je n'aurais jamais imaginé le chinois. Malheureusement, le goût de la plupart des plats était très ennuyeux. Peu intense, presque fade et le tout très peu salé. Donc globalement une déception. J'ai trouvé l'accompagnement du thé intéressant, car quelque chose était dit sur chaque thé. Il se peut que les thés soient tous très chers, mais le prix de 39€ pour l'expérience offerte par l'accompagnement du thé ne me semblait pas la peine.
Eike-M..�Le 13/05/2023 à 21:42
Petit restaurant géré par le propriétaire. Service très sympathique et attentionné. Vous obtenez beaucoup d'informations sur la nourriture et les boissons. Malheureusement, la nourriture ne m'a pas impressionné. C'était arrangé de manière visuellement attrayante et les ingrédients étaient certes de bonne qualité, mais dans l'ensemble, je l'ai trouvé juste fade. Pour moi, malheureusement, l'assaisonnement manquait, comme je le connais de la cuisine chinoise. Très pauvre en sel. L'eau "gazéifiée" avait si peu de gazéification qu'elle était à peine perceptible.
Kristina.aLe 19/02/2023 à 18:32
Le meilleur repas que j'ai eu à Berlin
Réponse du propriétaire :
Wow, merci Kristina !
Tao.aLe 05/02/2023 à 12:05
La cuisine chinoise raffinée est enfin réussie, ce qui n'est pas facile car la plupart ne parviennent pas à conserver l'âme de la cuisine chinoise. Des saveurs intéressantes comprenant une acidité audacieuse et des épices médicinales, mais toujours avec un lien clair avec la cuisine chinoise authentique. L'accord thé était très intéressant même si cela ne me dérangerait pas d'avoir de l'alcool pour accompagner la nourriture :)
maarten1809.Le 05/01/2023 à 21:42
Restaurant excellent et original utilisant des ingrédients locaux de qualité avec des techniques chinoises authentiques, un excellent service également.
LB.Le 21/12/2022 à 15:54
Expérience culinaire passionnante et de haute qualité dans une atmosphère contemplative.
Dimitri.oLe 17/12/2022 à 10:39
INCROYABLE. Ce que Yuhang et Jonas évoquent pour leur maximum de huit invités peut difficilement être décrit de manière adéquate. L'amour pour la culture et la cuisine chinoises en est la racine. A cela s'ajoutent la perfection, l'improvisation (ce n'est pas une contradiction dans les termes dans ce cas), le respect des produits, la simplicité presque scandinave de la vaisselle et des couverts, ou encore la belle table qui fait entrer les traditionnelles tables tournantes chinoises dans la modernité berlinoise. Jonas vous guide tout au long de la soirée de manière très compétente et cordiale, expliquant chaque plat, son origine d'origine, la modification, les produits. Yuhang évoque des plats si bien qu'à la fin de la soirée, vous ne pouvez pas décider quel plat était le meilleur. Si vous cherchez quelque chose de spécial, l'UUU est l'endroit pour vous.
Jonas.�Le 21/11/2022 à 08:46
Époustouflant bon !
Marc.Le 18/11/2022 à 12:05
Nous recommandons!!
Alexander.rLe 11/11/2022 à 08:32
C'était une expérience unique. Ambiance intime mais jamais gênante et bonne bouffe. L'accompagnement du thé en vaut la peine, même si je reste éveillé au lit pendant un moment après. Yuhang et Jonas y ont créé quelque chose d'extraordinaire. Je trouve les mauvaises notes ici vraiment injustes uniquement à cause du concept du restaurant sans jamais y être allé. Tous les restaurants ne doivent pas nécessairement convenir à tous les clients. Et je ne pense pas que l'amour de la nourriture et le dévouement à la transformation gâchent un quartier.
Philip.eLe 14/10/2022 à 21:13
Nourriture exceptionnelle, bonne ambiance et hôtes très agréables!
Asura.eLe 24/09/2022 à 20:25
Incroyable cuisine chinoise. Vous pouvez dire à quel point ils sont sérieux avec l'approvisionnement en ingrédients. Je n'ai jamais vu un restaurant plus dédié qui vise à présenter la diversité de la cuisine chinoise. Chapeau à la femme chef car c'est un métier très exigeant physiquement. Jonas est également un excellent hôte qui m'a même appris de nouvelles choses sur ma propre culture. Bravo mec ! 100/100 !
Katrin.rLe 07/01/2022 à 21:27
Merveilleuse équipe - excellente idée. Nous sommes allés à l'atelier Jiaozi Dumpling aujourd'hui et ce fut une expérience vraiment cool. On ne peut que le recommander, c'est un cadeau parfait ! Je reviendrai certainement pour un repas au restaurant !
M.Le 26/12/2021 à 09:23
Un voyage culinaire poétique et sans alcool à travers la Chine, cuisiné avec désinvolture selon les standards des stars, mais aussi sans prétention dans une certaine mesure, avec d'intéressantes boissons au kombucha et au thé.
Nicolas.Le 22/12/2021 à 19:36
Nous sommes allés à UUU après avoir également essayé leurs plats à emporter pendant les périodes de verrouillage et nous avons adoré à nouveau. Le menu est un mélange de saveurs traditionnelles chinoises et d'une touche moderne. Vous ne retrouverez plus rien de tel de sitôt. Surtout, vous remarquez à quel point les ingrédients sont frais et combien d'amour, de compétence et de connaissances entrent dans les plats. Il en va de même pour les thés et kombuchas totalement fins et brassés à la maison. Tout était juste délicieux et nous serions ravis de revenir.
Jonas.uLe 18/12/2021 à 21:52
Excellente nourriture, concept et gens!
ceterumcenseo.iLe 12/11/2021 à 22:44
Nouvelle cuisine chinoise, très intéressante
sori.iLe 02/11/2021 à 22:04
L'introduction d'un nouveau concept de nourriture et d'ingrédients était bonne. J'ai beaucoup appris sur le thé fermenté et leur moto de nourriture. Tous les plats étaient uniques mais en même temps, il y a le goût et le toucher de la cuisine traditionnelle chinoise. Chaque plat est accompagné d'explications et cela a beaucoup aidé à comprendre le plat. Je n'avais pas l'impression que leur sélection de thé était bien combinée avec les plats principaux, mais si vous voulez essayer de nouveaux plats et leur culture. Venez essayer cet endroit.
Xinhui.iLe 26/10/2021 à 22:01
Tellement bon ! Aussi, criez à la femme chef! Yuhang est si créative mais lie aussi profondément sa créativité à la cuisine chinoise. Je reviendrai sûrement pour le menu de printemps?
Nathalie.aLe 09/10/2021 à 22:37
C'était tellement délicieux et les propriétaires sont tellement adorables ! nous avons célébré l'anniversaire de mon mari et ils l'ont rendu spécial. Nous avons également adoré la façon dont ils ont expliqué la nourriture de manière passionnée et sans prétention. Et pour les personnes sans gluten, ils ont fait l'effort pour nous et le rendent toujours super délicieux. 5 étoiles mais si nous le pouvions, nous donnerions plus.
ralf-robert.oLe 19/09/2021 à 10:47
Il y a peu à ajouter aux autres commentaires. Pour moi le plus surprenant, le thé peut être un très bon accompagnement d'un repas du soir.
B.Le 03/09/2021 à 04:50
Mon repas préféré à Berlin jusqu'à présent. Tout était merveilleux et j’avais l’impression d’avoir beaucoup appris sur la Chine en quelques heures seulement.
Max..Le 27/08/2021 à 22:48
Inapproprié et totalement inacceptable - ce qui se passe dans la région. Horrible
Réponse du propriétaire :
Salut Max, peut-être auriez-vous pu mentionner que vous n'êtes jamais resté avec nous. Et une dispute aurait aidé aussi. La prochaine fois, s'il vous plaît, réfléchissez un instant avant de traîner les projets de sang du cœur des autres dans la saleté. Merci! Yuhang et Jonas
Juan.uLe 13/08/2021 à 20:29
Fou d'origine. Les assiettes sont parfaites, vraiment savoureuses. Pour les amateurs de vin : attention, pas d'alcool :)
Esther.rLe 22/07/2021 à 22:04
très bonne cuisine, très bon service - un voyage à travers la 'Chine ! Les différents thés qui l'accompagnent et surtout les petites explications et astuces sont absolument délicieux. N'a pas besoin de se cacher gastronomiquement. Les chambres simples et sobres, claires mais chaleureuses et modernes sont également très agréables. Haute recommandation!
jasper.rLe 18/07/2021 à 12:10
Cuisine raffinée de très grande qualité et surprenante dans une atmosphère intimiste. Certains des neuf plats sont davantage basés sur des plats et des condiments chinois, tandis que d'autres sont plus réservés et mettent l'accent sur des ingrédients de qualité. Tout cela est complété par un accompagnement de thé parfaitement assorti composé de kombuchas faits maison, d'infusions froides et de thé chaud - du pu-erh au oolong, il y a beaucoup à découvrir. Le vin ou la bière dérangeraient plutôt et ne manquent donc pas. Parce que Yuhang et Jonas dirigent seuls le restaurant, tous les invités sont assis à une grande table ronde et le dîner commence pour tout le monde ensemble, l'ambiance est vraiment accessible et conviviale. L'ambiance et la présentation des plats ne laissent rien à désirer.
Lorenzo.oLe 26/06/2021 à 11:15
Le fait que certaines personnes écrivent ici que la nourriture chez UUU est « fade » et qu'il manque les épices habituelles que vous connaissez grâce à vos propres expériences avec la cuisine chinoise est, à mon avis, tout à fait intentionnel : UUU offre un changement de perspective sur la cuisine chinoise. cuisine. Il existe également différentes interprétations culinaires en Chine, qui ne peuvent pas toutes être rangées dans un tiroir rempli d'épices, qu'il s'agisse de la cuisine de Zhe ou de Huaiyang, mais même dans la cuisine du Sichuan, les plats sans le piquant stéréotypé ne sont pas rares. Époustouflant mais à la fois subtil, les deux propriétaires ont inspiré la cuisine chinoise avec une finesse occidentale et en ont élargi le sens. En tant qu'invité régulier, j'aimerais pouvoir avoir encore plus de variations dans l'accompagnement du thé.
Elsa.Le 20/05/2021 à 16:36
Le porc mijoté le plus délicieux que j'ai jamais eu !! La viande fond dans la bouche et fait venir les épices les unes après les autres. La poitrine de porc séchée dure 3 à 4 repas. Rehausse n'importe quel plat fait maison avec l'amour et la recherche qui ont été faits autour du processus de vieillissement et des épices ! L'huile de piment n'est pas si épicée mais ajoute une richesse profonde de la cuisine chinoise partout où elle est ajoutée.
Tang.aLe 27/04/2021 à 09:03
Merci UUU, un bon Ròujiāmó devrait être comme ça, encore meilleur que n'importe quel Ròujiāmó que j'ai mangé en Chine, car la qualité de la nourriture dépend en grande partie des ingrédients. Je me sens chanceuse de pouvoir déguster une cuisine chinoise aussi authentique à Berlin ! J'ai goûté et je peux sentir leur dévouement à la nourriture! Très recommandé et vaut la peine d'être essayé !
Felix.eLe 26/04/2021 à 16:59
La cuisine de Yuhan et les boissons correspondantes demandent attention et ouverture. La récompense est un voyage culinaire passionnant, rarement servi dans les restaurants étoilés. Les plats sont simples et clairs et développent un impact inattendu. Les produits sont de la plus haute qualité, sans que cela soit accroché à la grosse cloche. Le service est également exceptionnel : Jonas vous guide tout au long de la soirée de manière très amicale, calme et fondée. Mes idées sur la cuisine chinoise étaient fondamentalement bouleversées et c'était génial !
Gerd.iLe 25/04/2021 à 12:25
Dans cet endroit qui ressemble beaucoup à un cabinet de dentiste, comme c'est stérile et faux-moderne, nous avons eu ce sandwich au porc, au mieux, médiocre. Pour 10€. Nous n'en croyions pas nos yeux. Quiconque trouve cela acceptable ne connaît pas Berlin.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Gerd, merci pour votre commentaire. Une fois que nous pourrons rouvrir, nous vous invitons à jeter un coup d'œil à l'intérieur. Peut-être changerez-vous votre regard sur notre intérieur. Nous avons fait de notre mieux pour préserver le caractère originel du lieu, une ancienne boucherie. Il serait utile de savoir ce que vous n'avez pas aimé dans notre sandwich Ròujiāmó en plus du prix. Le Ròujiāmó est une spécialité bien-aimée du centre de la Chine qui n'est pas encore très connue ici. Il serait facile de créer une copie édulcorée basée à peu près sur l'idée, mais nous avons fait un choix différent. Nous utilisons les meilleurs ingrédients et des techniques originales pour recréer la saveur originale des plats chinois comme le Ròujiāmó. Cela inclut la poitrine de porc ibérique, ainsi qu'un mélange d'épices authentiques comme la muscade, la cardamome noire, l'angélique chinoise et bien d'autres. La viande de votre sandwich a été braisée pendant 3 heures et trempée toute la nuit dans un bouillon d'os avec la sélection d'épices mentionnée la veille. Le pain plat chinois était fraîchement sorti du four, préparé de la même manière qu'à 7000 km d'ici, à Xi'an (la "capitale" de Ròujiāmó). Tout cela, vous ne pourrez peut-être pas le voir au premier coup d'œil, mais vous êtes assuré de le goûter. De nombreux Berlinois l'ont trouvé et l'ont trouvé plus qu'acceptable. Les goûts sont différents et, heureusement, Berlin a beaucoup à offrir.
Amelie.uLe 06/03/2021 à 12:35
Lao Wu fait la meilleure cuisine chinoise savoureuse ❤️❤️❤️
8gg.Le 29/10/2020 à 17:43
C'est peut-être l'un des meilleurs repas chinois que nous ayons jamais mangé, car chaque plat a un goût de cuisine chinoise très authentique, mais chaque plat est une cuisine chinoise que nous n'avons jamais mangée auparavant ; c'est aussi le meilleur restaurant gastronomique que nous ayons jamais mangé. c'est que lorsque je mange dans d'autres restaurants gastronomiques, je mange souvent le cinquième plat, et j'oublie quel est le premier plat que je viens de manger, et près d'une semaine s'est écoulée, et chaque plat que j'ai mangé à UUU est encore dans ma mémoire. Obsession orale.
Uwe.eLe 20/10/2020 à 14:03
Tout simplement génial. Vous n'avez jamais connu une cuisine d'inspiration chinoise au plus haut niveau comme celle-ci. Chaque plat est préparé avec beaucoup de soin et d'amour et constitue une expérience gustative incomparable. N'ayez pas peur des ingrédients qui coûteraient autrement des efforts. Ici, ils ont un tel succès que même les palais les plus gâtés peuvent en profiter. Un accompagnement de thé. Cela aussi est une expérience. Essayez-le. Ça vaut le coup ..
Sober.iLe 30/09/2020 à 06:16
Explorant l'essence de la cuisine chinoise, le chef a une compréhension si profonde de la cuisine chinoise : tout commence avec des ingrédients de saison provenant de sources locales, chaque étape effectuée par elle-même vous amène à remarquer toutes les nuances de goût que vous aviez négligées auparavant. Services conviviaux et compétents, chaque plat est accompagné de thé ou de kombucha fait de feuilles de thé de la plus haute qualité, parfois provenant d'un seul arbre à thé. Ambiance agréable avec les autres invités, car vous êtes tous dans le même voyage incroyable.
Giuseppe.oLe 27/09/2020 à 19:51
Grand voyage dans la cuisine chinoise de la plus haute qualité. Environnement très confortable et concept d'assise permettant de socialiser avec les autres clients
Shangyuan.hLe 21/09/2020 à 21:30
C'est tellement délicieux que j'ai oublié de prendre des photos. Les ingrédients de chaque plat sont très soignés. Lorsque les plats sont servis, la source et la méthode de production des ingrédients seront introduites. La boisson qui accompagne chaque plat n'est pas du vin, mais du thé ou du thé de l'horreur. Le goût que vous choisissez correspond parfaitement au plat et est super créatif !
Dan.Le 12/09/2020 à 23:12
C'était une si belle expérience ! Ils se concentrent sur les ingrédients de la plus haute qualité provenant à la fois localement et directement de Chine - du thé à la coriandre. La passion pour la nourriture et l'expérience est débridée, et la qualité se voit. J'aimerais revenir bientôt !!!
Locaali.lLe 11/09/2020 à 21:18
Restaurant incroyable dans les détails! J'ai adoré chacun des 10 plats et une sélection de kombucha et de thé froid faits maison. Une expérience incroyable dans un espace magnifiquement minimal!
Chengchen.iLe 10/09/2020 à 21:37
Parfait Très à l'écoute !
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