A propos de : Restaurants Shiori à Berlin
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Shiori qui se trouve à Berlin. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Restaurant raffiné et intimiste avec service au comptoir proposant un menu de dégustation japonais de saison. Restaurant cosy, menu de dégustation japonais.
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Plan :
Services disponibles :
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Livraison
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Dîner
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Desserts
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Toilettes
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Chaleureux
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Haut de gamme
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Romantique
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Les avis (98)
Liste des 98 avis sur le restaurants Shiori à Berlin
Lucile.Le 10/09/2023 à 09:38
Belle expérience ! Probablement le meilleur restaurant où je suis allé. La nourriture était délicieuse avec une super ambiance. Je recommande fortement pour célébrer une occasion spéciale
Anton.oLe 03/09/2023 à 19:09
Le fait que cet endroit n'ait pas une ou deux étoiles Michelin est dommage (et raconte une histoire du Michelin de nos jours). Une visite absolument incontournable à Berlin ! Il ne s’agit pas seulement de la nourriture (qui répond aux normes gastronomiques les plus élevées), mais principalement de l’atmosphère, de la pleine conscience et de l’expérience fragile d’être présent à un moment extraordinaire dans le temps et dans l’espace.
Tyler.lLe 03/09/2023 à 06:54
Omakase exceptionnel et service incroyablement personnalisé
T.ILe 02/09/2023 à 19:31
Quand je suis à Berlin, j'essaie de venir ici. Même si je viens de Düsseldorf et que nous avons de très bons restaurants japonais, Shiori est un restaurant très spécial. Assurez-vous d'accompagner votre repas de saké. Sinon on passe à côté du génie du concept. Assurez-vous de réserver. Il n'a que 10 places, ce qui témoigne de la qualité. J'attends déjà avec impatience mon prochain voyage à Berlin.
Sohrab.oLe 28/08/2023 à 14:47
Personnel très sympathique, nourriture exceptionnelle, ambiance agréable : dans l’ensemble, une expérience incroyable !
Hugh.uLe 28/08/2023 à 11:39
Je n'ai pas vraiment aimé le thé pétillant qui était un accord non alcoolisé recommandé et qui n'avait qu'un seul verre. 16 euros pour cela me semble déraisonnable. Pourtant, la nourriture était incroyable. Je ne suis normalement pas un gros dépensier en nourriture, donc mes attentes étaient très élevées ici. Et la nourriture les a surpassés. Je le recommande vivement et vous suggère de vous procurer l'accord saké si vous aimez le saké.
Anton.rLe 27/08/2023 à 08:27
Nous n'avons pas été satisfaits de l'expérience. L'ambiance est agréable et l'emplacement est également bon. Ils servent de nombreux plats et ressemblent exactement à ce que vous attendez d’une cuisine raffinée. Cependant, la nourriture elle-même n'a pas répondu à nos attentes. De nombreux critiques ici disent que c'est super, mais à notre goût, seuls les sashimis, la viande, le tofu et les desserts étaient bons. Après un bon dîner, vous repartez généralement avec une sensation d'équilibre au niveau du ventre ; ce n’était pas le cas ici. Cela ressemblait plus à de la restauration rapide qu'à de la gastronomie. Je ne discute généralement pas du prix, mais c'est important lorsque l'expérience n'est pas géniale. Il existe des endroits comme Zenkichi où vous pouvez en avoir beaucoup plus pour votre argent. S'ils créaient un menu de 5 plats avec uniquement des plats savoureux et le vendaient à 120 euros, cela en vaudrait peut-être la peine ; sinon, cela ressemble à une arnaque.
Sabrina.Le 29/07/2023 à 23:08
Je ne peux pas décrire à quel point l'expérience ici a été agréable. Cuisine délicieuse, service incroyablement attentionné, ambiance cosy, on a vraiment l'impression que chaque détail a été pensé et que tout est réuni pour une superbe expérience culinaire. Super recommandé!
Marie-Kristin.yLe 28/06/2023 à 20:04
Incroyablement fantastique ! Nous nous sommes sentis très à l'aise et incroyablement soignés, surtout à cause de l'excellent service! Juste Oishii ! Merci beaucoup!
Renat.aLe 25/06/2023 à 19:13
Hors de cette expérience mondiale. Le meilleur restaurant japonais où je suis allé.
Marwan..Le 16/06/2023 à 09:48
L'une des meilleures expériences japonaises authentiques en dehors du Japon que j'ai eues. L'ambiance est cosy et intimiste, le service est très sympathique et la cuisine est de qualité digne d'une étoile Michelin. La seule mise en garde est que les boissons sont extrêmement chères, c'est donc une chose à considérer. A recommander pour une occasion spéciale.
Daniel.oLe 09/06/2023 à 08:32
Très bonne cuisine japonaise authentique. L'accompagnement du saké était très bon.
ralph.uLe 26/05/2023 à 15:57
Tout simplement génial. je ne peux pas en dire plus
Dariusz.iLe 01/05/2023 à 09:50
Vaut chaque centime, le meilleur dîner que vous puissiez avoir à Berlin. Shiori fait de chaque plat un chef-d'œuvre à la fois avec la présentation et le goût. Peut le recommander avec l'appariement de saké.
Robin.aLe 24/04/2023 à 21:38
Meilleur restaurant japonais kaiseki à Berlin! Qualité supérieure et excellent service, l'accord de saké était très bien organisé. Vaut vraiment le détour!
Kirsten.eLe 28/03/2023 à 12:53
Cet endroit est incroyable. Le personnel est extrêmement sympathique et attentionné - ils ont même remarqué que mon petit ami était gaucher et a placé son argenterie pour chaque plat de ce côté et a personnalisé son dessert après avoir entendu que nous fêtions son anniversaire. Les places assises sont de 10 places le long d'un bar et vous pouvez voir le chef tout faire. Nous avons fait le jumelage de saké et cela en valait la peine, nous avons pu essayer tant de saveurs uniques et ils nous ont même laissé choisir nos propres verres mignons. Chaque plat était servi dans de beaux plats. Les fruits de mer étaient particulièrement délicieux, une rareté à Berlin. Je le recommande vraiment pour une occasion spéciale ou juste pour le plaisir :)
Carolyn.eLe 23/03/2023 à 03:12
Dans l'ensemble, une superbe expérience kaiseki à Berlin dans une salle à manger confortable et sereine avec un service extrêmement personnalisé. Quelques-uns des plats contenaient trop d'éléments qui obscurcissaient les saveurs, mais il est évident qu'un soin extrême est apporté à la préparation de chaque plat et que les ingrédients sont d'une extrême fraîcheur. Placage magnifique et astucieux. L'appariement de saké était amusant et très cher. La glace au matcha est incomparable. Ne serait pas surpris si ce restaurant recevait 1 ou 2 étoiles Michelin dans son avenir. Notre facture entière était un peu moins de 700 $ pour 2 personnes.
Kaija.aLe 12/03/2023 à 10:43
Je ne savais pas à quoi m'attendre et j'ai été rendu heureux, tellement heureux. Nourriture de style kyoto. Ils créent le menu du jour et établissent un menu pour ce que vous pouvez ajouter, afin que vous sachiez quels sont les coûts à venir en choisissant un accord de saké par exemple. Nous avons partagé un accord de saké. Devant nous se trouvait un repas de 13 plats ! Cela semble trop, mais le montant global était juste. On nous a servi de l'art culinaire. J'ai été étonné et impressionné et l'eau à la bouche. Économisez des gens et rendez-vous service - allez-y, profitez d'une soirée là-bas!
J.Le 09/03/2023 à 17:42
Ambiance sympa et personnel super sympa Chaque cours était fabuleux! Mais ce qui était particulièrement bien : il y avait deux desserts dans un menu plat 🫠 Je reviendrais certainement!
Niklas.Le 14/02/2023 à 22:53
Pour le niveau de prix, malheureusement, une expérience inférieure à la moyenne. Le Shiori se nourrit de son service entraînant et se distingue également par des ingrédients frais, mais la préparation des plats laisse beaucoup à désirer. Les petits ingrédients couvrent souvent tout le goût, ce qui est probablement la principale raison pour laquelle cette cuisine ne méritera pas d'étoile pour l'instant. La volonté d'expérimentation du chef rend l'assiette belle, mais trop souvent il manquait le sens de chacun des composants, au grand dam du palais... dommage. Points négatifs simples : Pour le prix au verre des boissons, j'aurais souvent pu acheter une bouteille pour un petit supplément. Le boeuf qui nous a été présenté comme "Boeuf Wagyu" n'était certainement pas du boeuf. Les nouilles soba ont été retournées sur toutes les assiettes que j'ai pu voir, après les nombreux plats riches en agrumes, c'était exagéré. La soirée a été sauvée par le personnel de service et l'ambiance sur place.
Thomas.hLe 10/02/2023 à 13:06
Inutile de dire que les gens ici ont dit ce qu'on pouvait dire sur la nourriture fournie par Shiori, la meilleure de Berlin. Le chef Shiori est un artiste qui recherche sans relâche l'art culinaire, ce qui peut distraire certains, mais il y parvient avec le plus grand équilibre, entre la présentation des plats et l'expérience culinaire elle-même.
Hyunho.iLe 30/01/2023 à 09:29
La nourriture et l'expérience de Shiori étaient vraiment agréables. Cela a élevé mon niveau Gourmet au-delà du niveau. Juste incroyable.
Nico.cLe 29/12/2022 à 18:00
Il n'y a que quelques restaurants japonais à Berlin qui savent allier qualité et savoir-faire à ce niveau. Un saké soigneusement sélectionné et équilibré, servi au comptoir traditionnellement minimaliste, complète parfaitement l'excursion dans la culture alimentaire japonaise.
Elina.hLe 27/12/2022 à 23:58
Un dîner agréable dans un cadre japonais confortable. Le dîner se déroule de manière détendue. L’équipe discrète et silencieuse œuvre avec élégance pour nous sortir les plats. Les goûts font voyager et nous interpellent à certains moments. Mention spéciale au (vrai) wasabi et à la glace matcha maison qui seront inoubliables. Bravo à la cheffe et à toute l’équipe.
Sergiu.oLe 23/12/2022 à 10:07
Une expérience culinaire absolument merveilleuse (peut-être l'une des meilleures, certainement la meilleure de Berlin). Le menu de dégustation, la sélection de sakés, l'intérieur et le service sont tous au rendez-vous. Une recommandation - si vous prévoyez de goûter plus de sakés, optez pour le menu de dégustation de saké de Shiori, comme s'il était commandé séparément, cela devient assez cher. Donc, bien que assez cher, je recommande définitivement Shiori pour une occasion spéciale.
C.Le 21/12/2022 à 11:58
5/5 pour le service, la vaisselle et l'ambiance ; 3/5 pour la nourriture elle-même - certainement de haute qualité et bien présentée, mais j'ai l'impression qu'il y a un manque de surprise… rien de particulièrement mémorable… l'accord saké était bon aussi, mais le prix (95 € pp) à la valeur n'est que moyen à faible en raison de la quantité (1 à 2 gorgées) de saké que nous avons obtenu par portion. Si vous souhaitez essayer le saké, je recommanderais probablement de l'obtenir au verre/bouteille au lieu de l'appariement.
Sary.eLe 19/12/2022 à 15:12
C'est de loin l'un des meilleurs restaurants que j'ai goûtés à Berlin et se classe peut-être dans le monde entier! ! Top expérience culinaire avec un chef qui sait ce qu'il fait !! Vous êtes initié à chaque repas au cours de ces 10 cours. Hautement recommandé!!
RO.CLe 25/11/2022 à 22:51
Cuisine japonaise créative faite avec cœur et âme. Chaque plat est préparé avec des ingrédients de haute qualité et soigneusement sélectionnés. Accord saké disponible. Le personnel est très accueillant et professionnel.
Löwenzahn.Le 23/11/2022 à 23:06
Expérience très savoureuse et très bonne, j'ai toujours envie de visiter ce restaurant et finalement je l'ai fait. Ça vaut le coup! 5 🌟
Alexander.iLe 16/11/2022 à 21:39
Quelle nuit. Restera dans ma tête sans payer de loyer. Trucs incroyables, nourriture merveilleuse, super intérieur. C'est comme si des amis très proches vous invitaient à un dîner sans faille. Merci beaucoup. (Je ne posterai aucune photo - vous devriez être surpris par chaque plat)
Eve.gLe 04/11/2022 à 09:49
C'était un traitement de bien-être pour l'âme et le ventre. Nous nous sommes sentis bien pris en charge à tout moment et la nourriture était à un niveau d'un autre monde. Merci!
Jan.lLe 21/08/2022 à 22:50
Sélection et composition exceptionnelles d'ingrédients, présentés d'une manière tout à fait unique. Le service était absolument parfait. C'est probablement ce qui se rapproche le plus d'une véritable expérience gastronomique japonaise à Berlin.
Thuy.iLe 25/07/2022 à 14:22
MEILLEURE EXPÉRIENCE !!! Nous y sommes allés pour nos 2 ans de mariage et nous n'avons pas été déçus. C'était parfait. Le service était excellent et la nourriture était incroyable. L'accord de saké a également été bien sélectionné et s'adapte parfaitement à chaque plat.
Kaiqi.oLe 12/06/2022 à 20:28
Nous avons passé une excellente expérience ici! Apprécié la nourriture et le saké pétillant !! Recommande fortement!!
Lorenzo.oLe 08/06/2022 à 18:44
Je visite Shiori depuis son ouverture et c'est toujours un plaisir pour moi de revenir chaque année. La nourriture - que puis-je dire - parle d'elle-même. Merci M. Shiori, et j'attends avec impatience d'autres changements saisonniers dans le menu. ❤️❤️
Shaun.aLe 27/05/2022 à 16:28
L'un des meilleurs repas que j'ai jamais eu. Et l'accord de saké qui l'accompagnait était une expérience magique.
Maria.sLe 12/05/2022 à 08:12
Endroit incroyable. Tout est parfait, de la nourriture elle-même à la décoration intérieure et au service. Je n'ai jamais mangé de poisson de cette qualité en dehors du Japon. J'avais l'impression d'être de retour à Kyoto avec son professionnalisme, sa créativité culinaire et sa politesse. Ce fut une expérience unique, pas seulement un dîner.
Holger.ELe 26/04/2022 à 16:35
Quelle belle expérience. Le restaurant a ma recommandation sans réserve. Oui, ce n'est pas bon marché, mais ici, vous obtenez non seulement une excellente cuisine, mais aussi 3 heures inoubliables. Rendre facile! Si vous êtes indécis quant à l'accompagnement du saké : faites-le ! Service - ça ne pourrait pas être mieux.
Z.Le 10/04/2022 à 20:11
L'un des meilleurs repas que j'ai jamais eu, semble correspondre à une expérience 2 étoiles Michelin. Préparez-vous à découvrir de nouvelles saveurs, en particulier dans les choix de saké (recommandez fortement l'accord saké). L'équipe ici fait un excellent travail en prenant soin de vous et en créant une atmosphère très relaxante. J'ai hâte d'y retourner :)
Alexander.oLe 05/03/2022 à 10:04
Hier, nous avons eu le plaisir de découvrir le menu d'hiver avec l'accord saké. Ce fut une expérience incroyable avec beaucoup de finesse dans chacun des 13 parcours. La nourriture était incroyable - pour nous la meilleure expérience gastronomique que nous ayons eue - car vous ressentiez la fierté et l'amour pour la nourriture qui était présentée. Je recommanderais certainement l'accord saké, car la sélection convenait parfaitement à la nourriture et nous avons découvert d'excellents sakés que nous n'aurions jamais découverts autrement. Nous reviendrons sûrement pour un autre menu de saison ! :)
Anat.eLe 02/03/2022 à 22:15
Une nuit à se souvenir. Nous avons été vraiment inspirés par tous les goûts et les textures. Oui, ce n'est pas bon marché, mais l'expérience est exceptionnelle.
Pibalt.kLe 02/03/2022 à 20:02
Le repas de 13 plats était excellent. Tout allait bien. Le timing, la taille des portions, la variété et la qualité des ingrédients, les boissons exclusives, la musique de fond et la conception générale de l'intérieur. Vous ne vous asseyez qu'avec quelques autres invités directement devant les chefs. Et tous les plats sont expliqués en détail à chaque invité. Les chefs travaillent avec précision et rapidité sans paraître agités. Donc très professionnel. Quel merveilleux événement ! Pas étonnant que le restaurant soit toujours complet pendant des semaines. Je reviendrai!
Wolfgang.uLe 21/02/2022 à 15:04
Shiori, une œuvre d'art totale japonaise Pendant la pause forcée de Corona en 2021, Shiori a rénové son restaurant, en grande partie grâce à ses propres efforts, et l'a en même temps amené à un nouveau niveau. Tout est parfait ici : de l'ameublement à la présentation des plats sur de belles céramiques, le service amical et serviable et bien sûr la qualité et la présentation des plats individuels. Il semble n'y avoir aucune limite à l'inventivité de Shiori, du dashi aux fermentations et mélanges d'épices faits maison, du wasabi fraîchement râpé et une myriade d'herbes différentes, le tout artistiquement drapé sur des plats assortis. Inutile de dire que tous les ingrédients sont de la plus haute qualité et fraîcheur, d'origine locale dans la mesure du possible. L'accord avec le saké, finement adapté aux plats individuels, est fortement recommandé. L'ensemble du menu, composé de 13 plats, est accompagné d'explications savantes et détaillées de Ryu, l'âme du restaurant, qui ne laisse aucune question sans réponse avec beaucoup de charme et de multilinguisme. Le fait que ce restaurant, justement plébiscité sur différents portails de notation, ne mérite aucune mention au Guide Michelin, et encore moins l'étoile plus que méritée, semble plus que surprenant. Comme le menu est servi aux 10 convives en même temps à partir de 19h00, c'est une question de courtoisie d'arriver à l'heure.
ania.iLe 18/02/2022 à 20:29
Nourriture délicieuse - préparée avec un soin spectaculaire des détails. J'y suis déjà allé 2 fois avec 2 menus différents et la qualité et l'amour mis dans les plats sont exceptionnels. Grande hospitalité et gentillesse japonaise. Des recommandations étonnantes pour le bien. 5 étoiles sans aucun doute. Je suis heureux que vous soyez toujours là après des moments difficiles pour la gastronomie en période de pandémie.
zandie.Le 30/01/2022 à 11:43
L'une des meilleures expériences de restauration et de boisson que nous ayons eues à Berlin. Il n'y a pas de menu, ils servent ce qu'ils ont pour la journée mais ce qu'ils servent est vraiment bon. Le personnel explique ce qu'est la nourriture et si vous faites l'accord de saké, ils vous expliqueront quel saké va bien avec quel plat. Pour certains, ils vous demanderont de choisir votre propre tasse et j'étais comme "fille, donne-moi juste une paille et la bouteille" parce que leur saké est si bon. 10/10 reviendrait chaque saison
Hai.nLe 27/01/2022 à 09:11
10/10!!! Goût pur avec un sens de l'esthétique !! J'adore les détails et l'ambiance !
Robert..Le 16/01/2022 à 08:03
Un soir. Un menu. Dix convives. Le tout entretenu avec amour par quatre employés. La nourriture, le décor, les plats respirent tous cette conscience japonaise simple mais complexe. Une grande attention aux détails rend un menu omakase à Shiori inoubliable. Merci pour cette merveilleuse soirée !
Penny.hLe 16/01/2022 à 05:28
Equipe chaleureuse, à l'écoute et sympathique. Bonne nourriture. Grand choix de saké. J'adore la déco style Wabi Sabi. J'ai vraiment tout aimé dans ce restaurant omakase japonais pittoresque et discret. C'était l'un des moments forts de mon voyage à Berlin. Hautement recommandé.
Saphira.QLe 10/12/2021 à 21:29
La meilleure expérience gastronomique que j'ai jamais eue. Tout d’abord, Shiori crée une image très mystérieuse et passionnante qui nous a donné très envie d’y aller. Tout le monde mange ensemble, il n'y a que dix couverts par soir, tout le monde fait face à la cuisine. Cool! L'ambiance est paisible, avec un design minimaliste japonais. La philosophie et l'art japonais sont véritablement incorporés partout. Les couverts sont un art en soi ! Maintenant, la nourriture : c'était si bon du début à la fin. Nous avons eu le menu d'automne 2021 et c'était juste divin. J'apprécie aussi beaucoup que les portions soient bonnes et qu'à la fin nous étions rassasiés. Les favoris étaient le plat d'anguille, le plat de tofu et le dessert composé. Sashimi super frais et délicieux. Des saveurs japonaises traditionnelles vraiment cool partout. La glace au matcha était la meilleure que j'aie jamais mangée. Notre seul reproche est qu'au prix que nous avons payé pour le dîner, c'était un peu ennuyeux de devoir rationner l'eau car elle coûtait 8 euros la bouteille. 4 euros la bouteille ou même une bouteille gratuite serait notre suggestion. Un verre de vin était également très inférieur à celui d'autres restaurants gastronomiques comparables où nous sommes allés. Les serveurs et serveuses étaient tous extrêmement attentifs. Une expérience vraiment merveilleuse dont je me souviendrai pour le reste de ma vie. Je le recommande aux couples (les sièges le rendent moins adapté aux groupes) et aux occasions spéciales.
Benjaluck.aLe 05/12/2021 à 19:16
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Chaque. Seul. Cours. Très délicieux ! Excellente qualité de tout. Temps correct entre les cours. Le cuisinier prépare soigneusement les repas devant vous et explique ce qu'était chacun des plats, ainsi que les boissons assorties pour chacun.
Shanaz.aLe 12/11/2021 à 11:55
Un peu de Japon à Berlin. Plus qu'une simple expérience gastronomique; c'était comme voir une œuvre d'art se dérouler devant nos yeux. Expérience incroyable à Shiori. Le personnel était gentil, authentique et a pris son temps pour nous expliquer chaque détail de chaque plat et nous a donné d'excellentes recommandations pour les boissons. Le sashimi était divin mais la glace au matcha pour le dessert était la vraie gagnante.
Wooyong.Le 31/10/2021 à 12:56
L'un de mes restaurants japonais préférés à Berlin !! J'ai passé une nuit parfaite à Shiori. Ils fournissent une nourriture fraîche et fabuleuse et un excellent service, il mérite 5 étoiles !! [2.5h] processus de repas, l'ensemble du service est prévenant, Vous obtiendrez une détente physique et mentale😌Pas de soucis Expliquera chaque plat individuellement et comment le manger . 【Environ 13 plats】 ▪️Truffle Chawanmushi (beaucoup de truffes fraîchement coupées) ▪️Caviar d'écrevisses (avec des zestes de pamplemousse dedans ? Il a un parfum clair !) ▪️Saisonnier 2 plats de sashimi (coupe épaisse 9 tranches + 4 tranches) (La coupe épaisse est la plus fraîche, la plus fraîche et la meilleure au goût que j'ai jamais mangée à Berlin] ▪️Bœuf grillé au charbon de bois ▪️Oeufs de crabe et chair de crabe (crabe après avoir mangé) ▪️Tofu maison frit aux crevettes (saveur de haricot super forte) ▪️Boîte repas de la mer à la montagne [Ce chemin est vraiment énorme ! Goût et beauté 👍] ▪️Anguille et aubergine à la vapeur ▪️Nouilles froides aux champignons de saison ▪️Ensemble de collations (6 pièces, pâte de haricots rouges et kumquat sont super délicieux) ▪️Glace au Matcha (goût pur, sans aucune douceur) —————————————————————— Résumé : 10 des 13 plats que je veux manger encore et encore [Chaque parcours est excellent, par rapport au prix, ça vaut le coup ! 】 [C'est le restaurant que je veux vérifier à plusieurs reprises 😉😉]
Maurits.eLe 13/10/2021 à 07:01
Personne ne s'attend à une intoxication alimentaire avec un dîner à 700,00 €. Pourtant, nous l'avons fait et avons été malades pendant 2 jours après un dîner avec 13 plats à Shiori, à ma mémoire, au moins la moitié des plats contenaient du poisson cru. Un accident avec du poisson cru peut arriver, ce qui m'a le plus choqué, c'est la réaction du propriétaire du restaurant, qui a déclaré ne pas nous croire et a demandé un rapport médical. J'ai cité sa réponse ci-dessous : "La probabilité statistique que seulement trois personnes tombent malades à cause de la nourriture et que les 3 personnes appartiennent au même groupe est à peu près nulle. - Cela ne nous fait pas plaisir de pointer du doigt, mais nous voulons attirer votre attention sur le fait que vous avez visité un bar après le restaurant Shiori et avant que vous ne commenciez à vous sentir malade.
Réponse du propriétaire :
Cher Maurits, nous sommes très inquiets que vous vous sentiez malade. Demander si vous avez consulté un médecin est important car cela permet de mieux comprendre la situation et à quoi nous sommes confrontés afin d'identifier les sources possibles. Sans rapport médical, nous avons immédiatement vérifié auprès des invités de cette soirée, de la veille et de l’après-midi, ainsi que de tout le personnel, à qui les mêmes ingrédients ont également été servis lors du repas du personnel. Sur plus de 30 personnes à qui on a servi le même menu et les mêmes ingrédients ce week-end, personne d’autre n’a développé de symptômes. L’intoxication alimentaire est un problème très grave que nous ne prenons pas à la légère. Notre réponse chargée en est le résultat. Demander plus d'informations à ce sujet ne signifie pas que nous essayons d'éviter toute responsabilité ni que nous ne vous croyons pas.
Tomás.oLe 04/09/2021 à 06:06
Excellent repas avec des ingrédients frais et des saveurs savoureuses. Le dîner dure environ 3 heures et cette fois, nous avons eu une version de menu avec 13 plats et tous étaient bons. Le personnel était gentil et a expliqué chaque plat. Le prix est un peu élevé mais encore une fois c'est un menu omakase avec du poisson frais. Essayez leur saké Yuzu car il est très bon
Jessica.Le 22/08/2021 à 08:53
J'y suis allé pour mon dîner d'anniversaire hier soir, une expérience tellement cool. C’est très petit, 10 places, et vous pouvez regarder toute l’expérience culinaire et de jeu. Idéal pour un dîner en couple mais un peu plus délicat si vous êtes un groupe plus nombreux car vous faites tous la queue au bar. Je recommande vivement la dégustation de saké, des goûts si uniques et différents pour chacun d'entre eux. J'aurais adoré pouvoir revisiter votre plat préféré à la fin du repas. La nourriture était fraîche et chaque plat était très bien servi et différent. Le personnel est fantastique, très sympathique et serviable. Ils parlent anglais et allemand afin que tout le monde puisse comprendre les nuances du plat.
Susanne.nLe 13/08/2021 à 02:52
C'était une très belle soirée. Nous avions un menu de 13 plats avec accompagnement de saké associé. Tout a été expliqué, quoi manger et boire. Très exclusif que seulement 10 convives disposent d'un espace dans le restaurant. Ce fut une soirée très réussie. Merci.
Wo.Le 19/07/2021 à 11:12
Quel repas incroyable ! Le service est de loin le meilleur de Berlin. Propre, facile et accessible. Le serveur est tellement attentionné et nous a fait comprendre et apprécier chaque plat. La nourriture est incroyable. . . minime mais dramatique et une collection de saveurs incroyables. L'accord de saké était absolument fantastique, parfaitement équilibré avec tous les plats. Le temps s'est écoulé sans effort. Je le recommande vivement pour une soirée spéciale ou chaque fois que vous avez envie de perfection. Merci encore!
Sooyoun.pLe 14/04/2021 à 23:10
Je suis avant tout un grand fan de barachirashi. Je voulais depuis longtemps un barachirashi de qualité et je l'ai finalement trouvé chez Shiori. Présentation très sophistiquée et chaque ingrédient joue un grand rôle de manière harmonieuse. J'ai particulièrement aimé l'université cette fois. Côté prix, absolument raisonnable avec cette qualité de la nourriture. Au plaisir d'essayer leur futomaki bientôt. Je n'avais aucune attente pour la cuisine japonaise à Berlin, mais j'ai mangé de délicieux barachirashi après un long moment. Je pense que Uni était particulièrement frais cette fois-ci. Vu la qualité, je pense que le prix est raisonnable.
Alexander.tLe 16/01/2021 à 16:05
Je viens de tester le take away, la COLLABORATION spéciale FUTOMAKI X AKANE KIMBARA où l'art rencontre la cuisine japonaise. Nous l'avons aimé. Le Futomaki était incroyable. 🍱 🍣
Phil.eLe 18/12/2020 à 09:03
😋 La nourriture délicieuse, en particulier la boîte de chirashi à emporter, est tellement incroyable !
David.aLe 01/11/2020 à 10:01
Visiter ce restaurant est un événement culturel, culinaire, comme un voyage gustatif au Japon. Ils proposent un menu fixe avec ou sans accord saké. C'est une soirée intime, les deux gars présentant la nourriture et les boissons comme point central. La présentation et les goûts sont exquis et surprenants. Le menu est cher mais de grande qualité. Pas un endroit pour les végétariens ou les végétaliens. Réserver à l'avance.
D...Le 05/10/2020 à 19:51
Fantastique menu de 10 plats avec des idées réussies et créatives dans une atmosphère incroyablement paisible et agréable. La visite en valait la peine.
Nikolai.aLe 20/09/2020 à 21:44
Perfection pure. L’expérience est difficile à mettre en mots. Cela a été l’une des meilleures expériences culinaires que j’ai jamais eues. Ayant apprécié de dîner dans de nombreux restaurants étoilés Michelin partout dans le monde, ce petit endroit intime m'a montré comment la nourriture, l'atmosphère et le goût peuvent être combinés pour atteindre la perfection. Shiori est pour moi maintenant aux restaurants japonais à Berlin ce que Franz Liszt est au monde de la musique classique pour piano.
Ieva.lLe 02/03/2020 à 12:34
C'était comme rendre visite à un ami pour un dîner chez lui. Un environnement tellement confortable et intime, avec une nourriture incroyablement délicieuse. Des plats japonais créatifs et authentiques étaient servis à un bon rythme, afin que vous puissiez savourer chaque bouchée. Ils proposent également une grande sélection de saké et de vin. Dans l’ensemble, c’est une expérience culinaire vraiment spéciale, que je ne cesse de recommander à tout le monde.
Samuel.uLe 25/02/2020 à 10:36
Excellent choix à Berlin pour une expérience japonaise haut de gamme. Petit restaurant, géré par deux gars à chaque quart de travail - l'un prépare le menu, l'autre sert - qui offrent une expérience culinaire bien synchronisée et excellente. Le menu est un menu de dégustation de 10 plats, chaque plat est excellent et l'offre globale est une belle variété. Le choix des vins vaut également la peine d'être mentionné, c'est bon bien que petit.
Diego.aLe 11/02/2020 à 12:02
Nous avons eu un délicieux dîner avec menu dégustation avec 10 plats dans un environnement très confortable (max. 10 personnes). Les cours étaient très créatifs et ressemblaient à une cuisine japonaise authentique (d'après ce que je peux dire). Le service était excellent et personnalisé avec une explication de tous les plats par participant (nous étions deux et nous nous sommes réunis). Les menus semblent changer à chaque saison. Je suis parti plein d'inspirations et je veux vraiment y retourner. Merci pour ce super lundi soir !
Xing.iLe 27/01/2020 à 16:26
Il n'y a pas de système d'échappement, donc l'environnement de la salle à manger n'est pas très confortable, réduisez une étoile pour cela. La nourriture était très délicieuse ! Gastronomie exquise !
Maximilian.sLe 16/01/2020 à 09:10
Pour Berlin, c'est la meilleure cuisine japonaise que j'ai jamais mangée. Le service est exceptionnel. La qualité de la nourriture est fraîche et très bien préparée.
Rosalie.uLe 02/10/2019 à 20:55
Expérience culinaire très équilibrée Le personnel est absolument formidable, chaque plat a été soigneusement pensé et créé un menu globalement équilibré. Prenez une partie du saké recommandé mais gardez un verre pour choisir un apéritif d'accompagnement avec un dessert.
Anna.aLe 07/09/2019 à 19:04
L'auberge est facile d'accès ! La connexion de transport favorable rend une escapade rapidement possible. Choix de plats et de boissons pas cher et varié. Ma copine et moi étions particulièrement heureux d'avoir découvert un restaurant dans notre région après tout, que nous pouvons nous permettre sans aucune restriction à la fin du mois. Les serveuses sont toujours très occupées et toujours polies ! Je pense aussi que les prix sont corrects.
Catherine.aLe 21/08/2019 à 06:41
Un moment d'exception pour ceux qui apprecient la cuisine japonaise et la sérénité : peu de convives admis, un acceuil et une présentation de chacun de la dizaines de plats s'égrènent durant deux heures sans voir le temps passé. Beauté s'allie avec fraîcheur des produits, prenez le temps et appréciez.
Daniel.eLe 02/08/2019 à 06:14
L'une des expériences culinaires les plus mémorables que j'ai eues. Chaque plat était unique et surprenant pour les papilles, bien équilibré et plein de goût. Nous l'avons aimé!
Stephanie.aLe 01/08/2019 à 20:18
Omakase brillant, chef et service! Chaque cours était un gagnant, ce qui n'arrive généralement pas. Les ingrédients utilisés pour faire ressortir les saveurs du poisson et de la viande ont été si bien pensés, et le chef a perfectionné l'équilibre des saveurs avec chaque plat. Des combinaisons uniques qui sont si fidèles aux ingrédients japonais comme le tofu Agedashi fait maison avec du goma. J'ai adoré la façon dont ils ont gardé son authenticité tout en créant des plats aussi surprenants et innovants. Chef tout simplement génial - il doit avoir tant de connaissances et d'efforts dans son métier et cela se voit vraiment.
Fred.Le 29/07/2019 à 21:29
C'est un très bon restaurant japonais authentique, de 10 places seulement et tous cuisinés par un chef avec une superbe qualité. Ce soir, j'ai vraiment eu une expérience client fabuleuse dans le monde japonais, l'hôtesse japonaise connaît tous les ingrédients parfaitement sur place !! Je reviendrai certainement bientôt.....
Juan.aLe 18/07/2019 à 07:12
L'expérience de cuisine japonaise la plus riche que j'ai eue. Shiori utilise des ingrédients de la plus haute qualité pour construire un récit complexe et convaincant à travers 10 plats. Le style ne fait aucun compromis : il vous offre des saveurs et des mélanges qui ne sont pas familiers à un palais occidental. J'ai adoré cette expérience. Réservez environ un mois à l'avance : il n'y a que 10 places par nuit et elles se remplissent assez rapidement.
Tue.iLe 28/05/2019 à 07:27
De l'entrée à la sortie, Shiori propose exactement le genre de spectacle que vous pourriez espérer. Les meilleurs ingrédients frais. Approvisionnement local si possible. Le menu fixe omakase est fluide et précis et avant tout plein de saveurs excitantes. Le personnel de deux hommes vous fait vous sentir le bienvenu et le style des sièges crée une relation intime avec les autres convives. La nourriture est équilibrée selon la disponibilité et ce qui est de saison. Attention, c'est un restaurant qui sert des ingrédients allemands cuisinés par un expert en cuisine japonaise. Ce n'est pas courir des sushis avec des tas de mayonnaise au chili et merci pour ça!
Olaf..Le 19/05/2019 à 14:55
Délices japonais à Berlin ! Nous étions quatre et nous avons tous adoré. Le chef, qui a été qualifié d'inamical dans une autre critique, était simplement extrêmement concentré et concentré sur la préparation de plats délicieux et raffinés. Les ingrédients préparés pour ces petites œuvres d'art doivent bien sûr être sortis du réfrigérateur, sinon - nous l'avons demandé, la préparation commence à 10h - ils pourraient se gâter. Après les 10 tours commandés au lieu des 7, il était complètement détendu, a souri amicalement et a pris part à notre conversation, que nous avons eue avec le serveur très sympathique. Oui, ça coûte quelques euros de plus ici, les prix du saké font avaler quand on regarde la carte pour la première fois, mais nous avons trouvé que le rapport qualité-prix était tout à fait correct. Recommandation claire, et continuez comme ça, cher équipage de Shiori ! J'ai joint des photos des 10 cours
Christian.mLe 24/04/2019 à 07:27
Imaginez un dîner dans un restaurant de dix places seulement, auquel on demande d'être à l'heure pour un menu surprise de dix plats. C'est Shiori où vous devrez réserver longtemps à l'avance pour profiter d'un voyage culinaire très diversifié et étonnant au Japon. La qualité et l'inventivité mériteraient une étoile Michelin. Je renouvellerais l'expérience même si cela coûtait le double.
Agathe.Le 06/04/2019 à 20:33
Ce restaurant vous offre la meilleure expérience japonaise! Un menu 10 plats, servis avec des produits frais, de saison, et c'est bluffant... Nous avons été bluffés par tous les plats et nous nous sommes régalés à chacun d'entre eux. Il faut réserver à l'avance, idéalement quelques semaines à l'avance. Le personnel est super sympa et vous recommandera les boissons parfaites pour votre nourriture.
Florian.rLe 06/04/2019 à 20:29
Je ne pense pas avoir jamais aussi bien mangé. C'était simplement une expérience tout au long. L'approche que Shiori adopte avec les invités est quelque chose que vous avez du mal à trouver ailleurs. Le personnel amical et l'excellente nourriture en ont fait un souvenir inoubliable pour nous.
Silke.eLe 28/02/2019 à 11:57
Une véritable expérience - 9 plats d'excellente cuisine japonaise. Servi dans des céramiques bien choisies. Accompagné d'un délicieux saké, exclusivement disponible chez Shiori. Seulement 10 invités par nuit, si cela ressemble à une occasion très intime.
Youju.yLe 28/02/2019 à 10:00
C'est un restaurant spécial qui ne fonctionne que sur un petit nombre de réservations. Shiori prépare les plats du soir pour seulement 11 personnes. (12 ?) Vous vous installerez dans le long bar devant la cuisine ouverte. Ensuite, le sympathique patron s'approche et explique la nourriture une par une à une personne et une personne. Cela vous fait vous sentir plus aimé que d'être averti à haute voix à la fois ensemble. Pour être honnête, certains des repas du cours ne m'ont pas beaucoup plu, mais je pense que cela pourrait être une différence dans le goût des gens. Chaque cours a son propre caractère. C'est très chaleureux, gentil et harmonieux :) Ce que j'aime, ce sont les intérieurs sophistiqués (vous devez visiter les toilettes!) Et la poterie et la vaisselle bien choisies. Ils correspondent à la modernité et à l'enthousiasme du shori. Je vais visiter pour le menu de la saison printanière!
Jürgen.cLe 27/01/2019 à 09:34
Envie d'une explosion de goûts dans l'un des lieux culinaires les plus excitants de Berlin ? Alors essayez ce lieu top et intimiste. Les places sont TRÈS limitées à seulement 10 invités par soirée. Réservation obligatoire, et être ponctuel aussi. La carte est fixe, vous choisissez simplement les boissons (choix de saké incroyable), pour le reste vous êtes entre les mains du cuisinier qui vous montrera son art. Chaque plat est expliqué en détail. La présentation est impeccable. Cela ne ressemble pas à un restaurant quand on y arrive. Entrez simplement et soyez le bienvenu. Cher, mais ça vaut vraiment le coup pour une véritable expérience japonaise.
Piano.aLe 23/01/2019 à 08:25
Enfin, nous avons trouvé notre restaurant japonais préféré à Berlin. Leur menu dégustation est saisonnier et innovant. Bien que la portion de chaque plat ne soit pas grande, nous nous sommes sentis très satisfaits à la fin. Le propriétaire et les autres membres du personnel sont toujours détendus et sympathiques. Les clients sont assis sur le comptoir en bois magnifiquement poli où vous pouvez voir comment la nourriture est préparée. Design minimaliste dans tout le restaurant. Nous le recommandons vivement !
Nadja.cLe 27/12/2018 à 13:25
Cousin japonais traditionnel avec une interprétation contemporaine. Merveilleuses combinaisons alimentaires. Chaque fois des plats différents. Tous les ingrédients sont fraîchement préparés et servis. Et c'est un plaisir de comprendre que Shiori se souvient de ses préférences personnelles.
Isang.nLe 04/12/2018 à 09:33
Une expérience vraiment exceptionnelle. La qualité de la nourriture, du service et de l'atmosphère sont évidemment des normes japonaises les plus élevées, ce qui inclut l'acoustique de la salle, la patience du serveur expliquant le plat, ainsi que les détails intérieurs. L'intimité procurée rend votre dîner inoubliable. Assurez-vous de planifier votre visite 2 semaines à l'avance. Pas de code vestimentaire. L'entrée est un peu cachée.
Peter.uLe 30/11/2018 à 21:34
Je ne comprends pas le battage médiatique et les très bonnes critiques. La nourriture et la qualité des produits étaient excellentes. Mais à part l'eau, rien de non alcoolisé. Comme seulement 2 personnes dirigent le restaurant, les temps d'attente entre les plats étaient longs. Mais il était totalement inacceptable que les plats des 10 convives soient lavés encore et encore sous nos yeux pendant plus de 2 heures. Ce n'est pas une atmosphère hospitalière. Nourriture 5 étoiles... service et ambiance seulement 2 ! Malheureusement je ne reviendrais pas. Dommage
sparrowmedrama.Le 17/10/2018 à 21:13
Grande expérience culinaire. L'hospitalité était la clé du plaisir de la nourriture délicieuse. Le service et la nourriture rappelaient d'autres plats kaiseki-ryōri japonais similaires que j'ai appréciés. Je recommanderais certainement de réserver des semaines à l'avance! Nous avons eu beaucoup de chance qu'il y ait eu une annulation pendant le week-end où nous étions à Berlin. La nourriture était à la hauteur de la gastronomie. Alors que le service était poli et attentionné, ils demandaient continuellement si vous aviez besoin de plus de boissons, sachez simplement que chaque verre de boisson que vous buvez a un prix. C'était super de les regarder préparer chaque plat, mais ils étaient également tout aussi efficaces pour le nettoyage et la vaisselle pour s'assurer que tout était prêt pour le lendemain soir.
Or.hLe 05/10/2018 à 15:34
C'est une expérience culinaire, la nourriture est excellente! L'ambiance est excellente atmosphère très relaxante. L'hôte est charmant et très informatif sur chaque plat et boisson. Et le chef est très talentueux. De quoi passer une excellente soirée si vous décidez de vous faire plaisir.
Aiwen.uLe 02/07/2018 à 12:59
Un restaurant dans un espace intime, les plats sont sublimes.
Jiyoon.uLe 15/03/2018 à 18:38
Un endroit caché où vous pourrez vivre un dîner calme et délicieux avec votre précieux peuple. Tous les plats ont été soigneusement préparés, très savoureux mais aussi visuellement attrayants ! Même tous les sakés que j'ai goûtés étaient parfaits et bien assortis à chaque plat. J'adorerais y retourner pour avoir leur menu de saison.
Paul.oLe 24/12/2017 à 16:51
Dès que je suis entré, je me suis senti le bienvenu. Une lumière apaisante a créé l'atmosphère et l'attention immédiate du personnel m'a mis sur la bonne voie pour la soirée. La nourriture était variée, allant d'un sashimi de poisson royal ferme à des boulettes de crabe royal et une aubergine japonaise cuite à la vapeur. Leur sélection de sakés est passée d'aromatique à légère et pleine de saveurs. Chaque plat a été soigneusement préparé et l'explication de chacun n'a fait que rendre le goût encore meilleur.
Claudia.lLe 21/11/2017 à 10:53
Repas délicat et expérience très satisfaisante. La nourriture était extrêmement savoureuse et l'environnement l'a rendu encore meilleur. Chaque plat expliqué. Consommer de l'alcool vous fera dépasser un peu les 70 € mais ça vaut vraiment le coup - mon repas de 10 plats + 2 boissons au saké et un pourboire décent sont sortis à seulement 100 € ! Donc ça vaut vraiment le coup. Venant de Boston où vous dépensez facilement 50 $ pour un repas médiocre ou 80 $ pour quelques verres au bar, c'était tout simplement génial et je reviendrai.
jean.yLe 02/11/2017 à 21:33
Expérience formidable! Je conseille à tout amateur amoureux de la cuisine japonaise. Service agréable. Qualité des plats et créativité exemplaire. Quand on aime on ne compte pas, tarif justifié. Si votre porte monnaie est rempli d’oursins, passé votre chemin ;-)
Yogev.eLe 01/11/2017 à 08:45
Une expérience culinaire hors du commun. Le chef Shiori a magnifiquement élaboré un repas traditionnel de 10 plats, bien équilibré et proportionné, avec une grande sélection de saké et d'autres boissons facultatives. Plus de 3 heures de 10 plats, chacun a triomphé de celui qui le précédait.
Cindy.hLe 17/10/2017 à 20:41
Ce fut une expérience culinaire vraiment unique et incroyable. Tout, des entrées aux céramiques en passant par l'ambiance, a été soigneusement pensé. Les plats étaient simples mais riches en saveurs. Vous pouvez dire qu'ils ont mis beaucoup d'efforts dans tous les détails. Je le recommande fortement!
Eric.eLe 22/09/2017 à 15:47
L'une des expériences culinaires japonaises les plus étonnantes ici à Berlin. La nourriture était excellente et l'environnement était très confortable. Un endroit parfait pour célébrer une soirée spéciale, même si une réservation est indispensable.
Juan.aLe 05/02/2017 à 19:50
C'est une véritable et unique expérience de dîner japonais. Avec une sélection saisonnière et soignée d'un menu de 8 plats appelé "Omakase". Si vous voulez profiter d'une manière différente de découvrir la cuisine japonaise, c'est chez vous. Le service est exceptionnel, prenant soin de chaque détail pendant que l'invité savoure sa nourriture. Un incontournable de Berlin. Il faut réserver à l'avance et être ponctuel, car ils n'accueillent que 10 personnes maximum par jour (et uniquement le dîner à partir de 19h30).
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| Dimanche | 19:00–22:00 |
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