A propos de : Restaurants Restaurant Vatel Lyon à Lyon
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Restaurant Vatel Lyon qui se trouve à Lyon. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Ce restaurant au chic contemporain sert de fins plats traditionnels et modernes aux saveurs de saison. Élégance moderne & cuisine fine.
Tags:
Plan :
Services disponibles :
-
Repas sur place
-
Livraison
-
Vente à emporter
-
Entrée accessible en fauteuil roulant
-
Places assises accessibles en fauteuil roulant
-
Toilettes accessibles en fauteuil roulant
-
Alcools
-
Bière
-
Cafés
-
Cocktails et apéritifs
-
Produits sains
-
Spiritueux
-
Vin
-
Petit déjeuner
-
Déjeuner
-
Dîner
-
Traiteur
-
Desserts
-
Toilettes
-
Chaleureux
-
Décontracté
-
Haut de gamme
-
Romantique
-
Groupes
-
Réservation obligatoire
-
Réservations acceptées
-
Cartes de crédit
-
Cartes de paiement
-
Paiements mobiles NFC
Les avis (399)
Liste des 399 avis sur le restaurants Restaurant Vatel Lyon à Lyon
Vincent.aLe 10/09/2023 à 08:36
Très bon moment passé au Vatel. Le concept de l'école hôtelière permet de joindre l'utile (aider à la formation) à l'agréable (déguster de délicieux plats). Comme d'habitude, il faut garder de la place pour le gargantuesque choix du chariot de dessert 😁
Tif..Le 16/08/2023 à 08:23
Restaurant de qualité
isabel.aLe 11/07/2023 à 12:27
très déçue, alors que j'avais été enchantée la fois précédente ( il y a 2 ans ). j'avais réservé pour 2 à 19H et j'avais appelé pour prévenir que j'aurais du retard -Nous sommes arrivés à 19H20 et une seule table était occupée ... la nôtre apparemment qui avait été attribuée par erreur .... pas grave ... Le prix des menus n'était pas le même que lorsque j'avais réservé 15 jours plus tôt, ... ils avaient tous augmenté ... + 7 euros en moyenne ... OK j'ai choisi le menu à 49 € avec le crémeux d'artichauts et asperges vertes, jambon truffé, pesto de roquette et pickles de légumes qui étaient en réalité = asperges vertes plus très fraiches, jambon cuit classique bas de gamme, feuilles de roquette et lames de cornichon ... l'assiette avait de tout évidence été préparée très ... très ... à l'avance .... j'ai choisi également le carré de cochon de l'Aveyron, saucisse artisanale, portobello et fève au jus de viande = on m'a servi une côte de porc ultra sèche, 2 champignons bruns farcis et fades, et des fèves farineuses ...pas mieux qu'au flunch ... Un chariot de desserts ... à température ambiante de la salle ...et servis en tranche, ou plutôt en lamelles ( comme le jambon cru ) je ne vous parle du menu de mon ami ... il souhaite lui aussi vous partager ses impressions ... et son ressenti Des étudiants sympathiques et courtois, mais qui n'étaient pas très concentrés pour certains, mais bon, ils sont là pour apprendre je souhaitais trouver et retrouver une cuisine de qualité ... décevant et frustrant
Manon.aLe 07/07/2023 à 09:28
Super bon nous avons en premier des amuse bouche ensuite nous avons une entrée un plat le dessert qui est constitué d'un chariot de fromage et d'un chariot de gâteau il y a aussi un extérieur c'est super
Kévin.oLe 23/06/2023 à 07:34
Sublime table et service de qualité !
Francis..Le 20/06/2023 à 13:50
Petite déception suite aux avis très élogieux . L'équipe est très sympathique et professionnelle. Pour un restaurant dit gastronomique , les plats ne sont pas assez élaborés. Quant aux desserts, ils restent trop longtemps en salle , (exemples Tiramisu , ou Ile flottante sont tièdes). De plus , trop de choix ( une vingtaine) nuit à la qualité gustative, un très bon gâteau Vatel peut vite devenir quelconque suivant l'ordre de dégustation
Aurélie.aLe 08/06/2023 à 13:54
Quelle deception … Dès l’arrivée, l’accueil n'était pas au rdv : un attroupement d'étudiants dans le couloir et ils parlaient entre eux, la table était prêt du mur, l’assise inconfortable et le pied de la table en prime. Nous avons attendu 5 min que nos deux collègues nous rejoignent et 2 serveurs différents venaient deja prendre la commande des aperitifs. Je sors de table et demande oû sont les toilettes et une étudiante me répond « ah vous ne savez pas où c’est ? » « non alors je vous écoute »… Nous n’avons eu aucun conseil, aucune suggestion, aucune explication sur le concept. Nombreuses Erreurs de service (mauvais verre de vin, des plats attendaient derriere nous) attitude désinvolte de plusieurs étudiants, service un peu long pour débarrasser. Nous avons pris le menu Vatel et Lyonnais : les deceptions s’enchainent : aucune saveur (mise en bouche, entrée tomate farcie pas mure, sauce à la courgette devrait être plus relevé, car fade. Le poisson était sans aucune saveur, sans arrangement, beaucoup trop simple. La presentation était très basique. Idem que la cantine de mon entreprise. Heureusement que les chariots de fromages et desserts étaient présents (très beau choix) mais presentation breve et toujours sans explication. En partant, les étudiants étaient de nouveau à discuter et rire fort dans le couloir avec une attitude non professionnel. Une prestation bien en dessous de la renommé pour un prix trop élevé.
Réponse du propriétaire :
Madame Mais, Merci pour votre commentaire. Nous sommes navrés de lire votre retour. Il est vrai que nous sommes en formation et, de fait, nous pouvons faire des erreurs durant le service. Nous espérons que vous accepterez de nous en excuser et que nous aurons le plaisir de vous revoir prochainement . Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Matheo.Le 06/06/2023 à 08:26
Bon rapport qualité / prix, bon service. En revanche la présentation des plats à travailler.
Mp.oLe 01/06/2023 à 18:42
Lieu agréable Personnel attentionné Cuisine de qualité, belle présentation. Cependant, j'aurais apprécié que les vins aux verres soient présentés et versés à table. Autre remarque: les cols des chemises du personnel gagneraient à être repassés afin de compléter une tenue impeccable. Merci pour ce moment de dégustation.
Réponse du propriétaire :
Madame, Monsieur Nous sommes ravis que votre expérience au sein de notre établissement vous ait plu ! Nous prenons note de votre remarque et veillerons au soin de nos col de chemise. Nous espérons vous revoir bientôt. Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Flavie.tLe 27/05/2023 à 20:45
Très belle expérience. Rapport qualité/prix imbattable. Les plateaux de fromages et desserts sont incroyables, je recommande cette adresse !
Réponse du propriétaire :
Madame, Nous vous remercions pour votre retour et sommes ravis d'avoir pu vous apporter un service à la hauteur de vos espérances. Les etudiants du restaurant d'application Vatel
Eymoz.eLe 15/05/2023 à 11:14
Bon accueil , la salle est chaleureuse quoique un peu bruyante , le service agréable mais un peu trop de désinvolture dans l'attitude du chef de salle . Les plats sont corrects, sans plus . La viande du porc est sèche .
Réponse du propriétaire :
Monsieur Eymoz, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de laisser votre avis. Chaque retour est constructif pour notre équipe et nous permet de nous améliorer chaque jour. Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Jean.rLe 08/05/2023 à 09:20
Ce n'est plus ce que c'était Plateau de fromages et de desserts sont bien moins beaux qu'il y a quelques années. Même le service à baissé
Réponse du propriétaire :
Monsieur Galléan Merci pour votre retour. Nous nous efforçons de rendre plaisante chaque expérience client. Aussi, nous vous prions de bien vouloir nous excuser de ne pas avoir répondu pleinement à vos attentes. Nous espérons pouvoir nous racheter à l'occasion de votre venu prochaine. Les étudiants du restaurant d'application Vatel.
Tom.iLe 02/05/2023 à 01:14
Quelques années que nous avions pas été dans ce restaurant ou nous avons été une vingtaine de fois quelle déception plus du tout ce que s'était tout à baissé sauf les tarifs !!! L'accueil du chef de salle à revoir idem pour ce qui est de celui des étudiants les menus sans les tarifs pour les dames ou les invités disparus la présentation des plats sous cloche et l'explication de l'assiette idem les chariots de fromages et desserts fonduent comme neige au soleil surtout desserts ou jadis sur le tour de la colonne centrale en plus des chariots un grand choix des classiques en passant par mousse chocolat entremets poire à la menthe pêche au vin île flottante et j'en passe là juste les chariots avec gâteau classique mais adieu mousse au chocolat île flottante entremets fraisier framboisier tartes diverses et variées pêche au vin poire à la menthe salade de fruits frais plus rien de tout ça !!! Choix plus que restreint pour vin rosé que 2 proposé à 48 et 52 euros très excessif pour du rosé.!!! Nous étions 4 et nous avons tous étés du même avis plus ce que c'était par le passé !!!!! Réponse bateau passe partout pour un client de 30 ans aucune considération !!!!! no comment vraiment vraiment plus ce que c'était par le passé pas là prestation des années 1990 2000 le niveau à très très très fortement baissé en tout point qualitatif quantitatif personnellement crois pas que je retournerais dans ce restaurant !!!!!!
Réponse du propriétaire :
Monsieur NIL, Merci d'avoir pris soin de nous faire part de votre expérience. Nous sommes navrés de ne pas avoir entièrement répondu à vos attentes et vous prions de bien vouloir nous en excuser. Bien à vous, Les étudiants du restaurant d'application Vatel.
Francoise.yLe 24/04/2023 à 08:04
Un restaurant qui vaut le détour par ses menus fins et gourmands et son école hôtelière réputée a travers le monde...le rapport qualité prix est imbattable !! Lieu que je recommande vivement
Réponse du propriétaire :
Madame EYNARD , Un grand merci pour votre message positif concernant votre expérience au sein de notre établissement. Nous sommes très ravis que notre prestation vous ait plu. Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Cousse.lLe 22/04/2023 à 14:39
Découverte du restaurant d'application où tout nous a plu : menus savoureux et généreux, service attentif. Mention spéciale aux chariots de fromages et de desserts pour les gourmands 😋 Nous reviendrons avec plaisir !
Réponse du propriétaire :
Madame COUSSE, Les étudiants du restaurant Vatel vous remercie pour le commentaire chaleureux que vous avez pris le temps d’écrire sur le site. Nous sommes heureux d’apprendre que notre professionnalisme et notre gentillesse ainsi que la richesse du repas vous ont plu. Nous essayons d’offrir à nos clients la meilleure prestation . Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Sylvie.oLe 05/04/2023 à 17:00
Un excellent déjeuner passé chez vous, nous avons été ravies nous etions 6. Le repas, le personnel tout était parfait. Ne changez rien. Nous reviendrons rapidement.
Réponse du propriétaire :
Madame & Monsieur ROCHAT , Nous sommes très heureux d'apprendre que votre expérience chez nous s'est bien passée. Nous mettons un point d'honneur à la satisfaction client. Belle journée à vous ! Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Jean.oLe 30/03/2023 à 20:39
Menu grand Vatel super je recommande et garder de la place pour le chariot de dessert
Réponse du propriétaire :
Madame & Monsieur ASCENSIO, Les étudiants du restaurant Vatel sont toujours très heureux de vous accueillir et de vous faire découvrir leur cuisine. Merci de nous avoir rendu visite. Les étudiants du restaurant d'application Vatel
octavie.uLe 26/03/2023 à 21:18
Un très bon moment passé sur Lyon... Bravo pour votre accueil, la cuisine qui était excellente et raffinée... ! Un large choix de fromages et desserts pour encore plus de découverte.
Réponse du propriétaire :
Madame & Monsieur BUYVILART-TESSIER, Merci beaucoup pour vôtre avis et commentaire, cela nous touche énormément de vous lire. Nous mettons tout en œuvre afin que votre dîner soit un plaisir partagé. A très bientôt au sein de notre établissement. Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Isabelle.aLe 12/03/2023 à 11:38
Une très belle expérience... Je voulais y retourner depuis longtemps et faire découvrir ce lieu à mon fils... décoration moderne, sobre et de bon goût, accueil chaleureux et agréable, quant au menu...je ne m'attendais pas à des assiettes aussi copieuses. La présentation des plats savoureux est très jolie et il y en a pour tous les goûts, les menus lyonnais, végétarien, et grand Vatel sauront vous séduire...sans oublier les chariots de fromages et desserts. Les choix des vins est tout aussi adapté et le rapport qualité prix de l'ensemble est plus que correct... En bref un bon moment avec des étudiants que l'on sent passionnés et attentifs. Bravo à tous.
Réponse du propriétaire :
Madame PASCAL, Les étudiants du restaurant Vatel vous remercie pour le commentaire chaleureux que vous avez pris le temps d’écrire sur le site. Nous sommes heureux d’apprendre que notre professionnalisme et notre gentillesse ainsi que la richesse du repas vous ont plu. Nous essayons d’offrir à nos clients la meilleure prestation. Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Anne.oLe 11/03/2023 à 21:15
Très bel échange avec ces jeunes qui ont à cœur la qualité de service. Le rapport qualité-prix est excellent. Belle continuation à vous tous.
Réponse du propriétaire :
Madame & Monsieur MOULIER, Un grand merci pour votre message positif concernant votre expérience au sein de notre établissement. Nous sommes ravis que notre prestation vous ait plu. Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Laurence.lLe 11/03/2023 à 10:01
Nous avons passé une agréable soirée : les étudiants étaient tous sympathiques, professionnels, souriants et le menu très bon et copieux. Le cadre est très joli et l’ensemble des étudiants disponibles et communicatifs. Par contre , il est regrettable que la personne a l’entrée du restaurant qui encadre ces jeunes étudiants et qui nous accueille se permet de faire des réflexions et mimiques dans le dos des clients. Attitude vraiment déplacée …. Dommage , c’est le seul point négatif de cette soirée .
Réponse du propriétaire :
Madame, Monsieur OLIVIER, C'est avec grand plaisir que nous lisons vos gentils mots. Nous transmettrons vos remarques au personnel. Au plaisir de vous acceuillir à nouveau au sein de notre établissement. Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Cyril..Le 05/03/2023 à 09:09
Tant par accueil, le professionnalisme du personnel, la finesse et la qualité des plats qui nous sont servis notre visite au restaurant Vatel était une expérience extraordinaire. Merci a toute l'équipe pour nous avoir fait passé une si belle soirée.
Réponse du propriétaire :
Madame & Monsieur, Un grand merci pour votre avis ! Il nous conforte dans les efforts que nous faisons pour proposer des offres et des services de qualité à nos convives. Nous espérons vous revoir bientôt dans notre établissement ! Les étudiants du restaurant d'application Vatel "
Jean.vLe 22/02/2023 à 17:53
Une découverte Une merveille Parfait Une gentillesse pour l anniversaire de mon épouse Merci Nous reviendrons
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Les étudiants du restaurant Vatel vous remercient infiniment pour votre commentaire. Nous espérons avoir fait de cette soirée d’anniversaire, un évènement inoubliable. Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
Maelle.RLe 22/02/2023 à 17:23
Pas déçus ! Très bon rapport qualité-prix. Service et cuisine très agréables. Nous avons fait quelques découvertes culinaires. Très grand choix pour les plateaux de fromages et de dessert. Les étudiants sont très respectueux, souriants... Etc Il y a de l espace entre les tables, la décoration est simple et efficace.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame DRUESNE, Les étudiants du restaurant Vatel sont ravis que vous ayez apprécié votre repas. Toute l’équipe est heureuse que nos charriots de fromages et desserts vous aient conquis. Au plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre établissement. Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
Chrystel.rLe 18/02/2023 à 16:57
Repas t'es bien mais le service... peux mieux faire, beaucoup trop d'attente pour avoir la carte, des flottement dans le service et une sensation d'un manque de supervision.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame FROISSART, Nous sommes navrés de lire votre retour. Il est vrai que nos étudiants, étant en plein apprentissage, peuvent faire des erreurs, nous nous en excusons et nous ne manquerons pas de faire remonter votre retour afin de pouvoir nous améliorer et vous satisfaire lors de votre prochaine visite ! Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
Franck.Le 15/02/2023 à 12:13
Le repas de Saint Valentin s'est déroulé en deux séquences. La première s'est plutôt bien passée avec un accueil souriant et du personnel attentionné. Les plats étaient délicieux et le service à la hauteur d'une grande maison. Mais malheureusement, au cours de la deuxième moitié du repas, nous avons essuyé nombre de déconvenues... d'abord une attente anormalement longue entre les deux plats... je l'ai signalé courtoisement à une serveuse mais rien n'est venu. Après un long moment, un serveur est venu avec le plateau de fromages... nous lui avons annoncé que nous étions toujours en attente du second plat. Il s'est excusé et a immédiatement donné les consignes aux serveuses mais.... rien n'est venu !....Finalement, ce dernier a dû renouvelé ses consignes "énergiquement " afin que l'on nous serve. Puis, nous avons demandé également de l'eau à table et comme précédemment, on nous a oublié. Il a fallu renouveler deux fois la demande à des serveuses différentes pour avoir à boire après une attente beaucoup trop longue... Enfin, la "cerise sur le gâteau ", si j'ose dire : j'avais annoncé qu'il y avait un anniversaire ce soir là et avais pris soin d'envoyer un mail à ce sujet, pour lequel j'avais eu bonne réception. Quelques semaines avant, le restaurant m'avait appelé pour confirmer notre réservation et j'en avais profité pour rappeler l'anniversaire à fêter. Une semaine avant le dîner, j'ai pris soin de rappeler le restaurant pour être sûr que la consigne de l'anniversaire était bien notée et on me l' a alors bien confirmé. Quand le moment du dessert est arrivé, un jeune serveur nous a apporté les plats sans bougie ni autre attention !!!!! Il n'a pas pris la peine de nous présenter la composition du dessert et est reparti aussitôt !!!! Je l'ai interpellé pour lui faire remarquer l'oubli. Sa réponse a été en substance : " je ne sais pas, c'est pas moi !" J'ai cru naïvement qu'il allait remonter l'information pour rectifier le tir mais rien du tout !!!!!! Quelle déception !!!! Cette deuxième partie de repas a bien gâché le moment festif que nous avions prévu. J'ai parlé à un responsable de nos déconvenues et celui-ci nous a fait un geste commercial sur l'addition. Pour résumer, un moment culinaire appréciable mais un service qui n'est pas la hauteur des ambitions affichées ("l'excellence") même si évidemment, nous avons en tête qu'il s'agit d'une école. Mais des établissements beaucoup plus modestes et avec moins de prétentions vous proposent une qualité culinaire identique sans omettre votre anniversaire ! Grosse déception...
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Nous sommes navrés de lire votre retour. Nous tenons à vous présenter une nouvelle fois nos excuses pour les différents problèmes que vous avez rencontrés durant votre repas. Nos étudiants étant encore en apprentissage, il se peut que le service ne soit pas parfait. Cependant, nos métiers sont des métiers de communication et les dysfonctionnements dont vous avez fait part aux serveurs auraient dû être remontés et réglés le plus rapidement possible. Cela n’est malheureusement pas représentatif des prestations que nous proposons habituellement. Nous espérons tout de même vous revoir assez prochainement afin de rattraper nos erreurs et de vous proposer le service qualitatif auquel nous avons habitué notre clientèle. Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
rémy.�Le 15/02/2023 à 09:58
Le restaurant Vatel est une expérience à vivre. L'endroit est de haut niveau mais la fraîcheur et la compétence dans la fabrication du personnel (en formation / pratique) en font un moment unique. La nourriture dans vos assiettes est impeccable. Certains des points forts du cours doivent être le plateau de fromages où vous pouvez réviser votre liste de fromages (avec eux) suivi... du plateau de desserts.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Les étudiants de Vatel sont ravis de lire votre avis. Nous sommes ravis que vous appréciez notre professionnalisme, nos chariots de fromages et de desserts. Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant. Cordialement, L'équipe du restaurant Vatel.
R.Le 03/02/2023 à 19:11
Comme toujours c'était délicieux. Le personnel est toujours accueillant. Service rapide avec une nourriture de qualité. La carte évolue régulièrement pour découvrir de nouvelles saveurs. C'est parfait et en plus cela permet aux étudiants de se former, que demander de plus.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Les étudiants du restaurant Vatel vous remercient infiniment pour votre retour. Nous sommes heureux de savoir que vous appréciez nos changements de carte. Nous vous attendons très prochainement et tenons à vous préciser qu’une nouvelle carte verra le jour courant avril. Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
C.Le 29/01/2023 à 10:57
Bon repas Service agréable Par contre un coca périmé a 6€. ! On essaye de nous expliquer que cela ne craint rien On nous le change mais le coca n’est même jamais pas offert pour la gêne Sur une note de 270€… dommage De plus ont nous a demandé 3 fois si on voulait des cafés Sinon les plats et le service sont bon A part la terrine qui avait des gros morceau de gras dans le menu à 42€ .
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes navrés que votre expérience au sein du restaurant Vatel n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous tenons une fois de plus à vous présenter nos excuses les plus plates pour les problèmes que vous avez rencontrés pendant votre repas. Nous sommes tout de même heureux que vous ayez apprécié nos plats ainsi que le service de nos étudiants en formation. Nous espérons revoir assez prochainement afin de vous proposer le service qualitatif auquel nous avons habitué notre clientèle. Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
Claude.oLe 14/01/2023 à 16:33
Bravo! Belle expérience, tout était parfait, dès notre arrivée jusqu a notre départ. Nous avons découvert une excellente cuisine et des étudiants aux petits soins pour leurs clients.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Les étudiants du restaurant Vatel sont ravis que vous ayez apprécié votre repas. Nous essayons de personnaliser l’expérience de chaque client afin qu’elle soit inoubliable. Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant. Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
FRIDIERE.oLe 12/01/2023 à 15:44
Cadre super agréable, service très pro et cuisine délicieuse ! Prix très correct pour un service de cette qualité !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Au nom de l’équipe Vatel Lyon et de nos étudiants, nous vous remercions pour cet excellent commentaire. Nous travaillons tous sans relâche afin de créer de merveilleuses expériences pour nos clients et sommes heureux d’entendre que nous avons atteint notre but. Un grand merci et au plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement. Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
christophe.oLe 05/01/2023 à 19:04
Le personnel vraiment au top. La cuisine vraiment très bonne. De très bon produits très bien travaillé. Repas très bon niveau de restaurant étoilés. Accueil et service, bravo à vous tous. Vous avez été tous très très bien 😊😊. La prochaine fois que je reviens sur Lyon, je serai ou manger très bien avec un super service. Merci beaucoup à toutes votre équipe qui sont au top. Merci beaucoup à toute votre équipe service et cuisine de ce moment
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Monarque, Les étudiants du restaurant sont ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez nous. Nous sommes flattés par tous vos compliments et espérons vous revoir très vite afin combler vos attentes ! Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
MG..Le 07/12/2022 à 10:37
Expérience mitigée avec un accueil du chef de salle désastreux. La nourriture est savoureuse et les élèves consciencieux.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Urbain, Nous sommes navrés que vous n’ayez pas été bien accueillie au sein de notre établissement. Bien évidemment cela ne reflète pas nos valeurs. Cependant, les étudiants du restaurant Vatel vous remercient pour votre gentil commentaire. A très vite ! Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
Marie-Thérèse.hLe 01/12/2022 à 20:36
C'est bien mais le service pour le charioit de dessert est trop long , quand j'ai un train a prendre et ma petite fille a un cours l'apres midi' je soihaite que ce soit plis rapide lacptochaine fois
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Pham-Trong, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous partager votre expérience au restaurant Vatel. Nous sommes navrés de lire que vous n’avez pas apprécié le service de nos desserts qui fait pourtant toujours l’unanimité auprès de nos clients. N’hésitez pas à nous préciser que vous êtes pressée lors de votre prochaine visite, nous nous adapterons à votre demande. A très vite ! Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
Joton.Le 06/11/2022 à 06:45
Restaurant d'application au top !!! Le menu Grand Vatel (47€) est excellent et raffiné, les plats sont recherchés et bien présentés. Les chariots de fromages et de desserts sont variés. Les élèves sont courtois et souriants.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Les étudiants du restaurant sont ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez nous. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la cuisine de notre chef ainsi que nos chariots de fromages et desserts. Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
Xavier.ELe 29/10/2022 à 21:20
Super restaurant avec service et préparation par les étudiants de chez Vatel. Service comme dans un restaurant étoilé mais avec un menu bien moins cher. Il y a 3 propositions d’entrée, 3 plats, une charrette de fromage et de desserts. Service au top et plats excellents. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Lepage, Nous vous remercions pour cet excellent commentaire. Nous sommes flattés par tous vos compliments et espérons vous revoir très vite afin combler vos attentes ! Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
Vincent.ALe 29/10/2022 à 17:40
Bonsoir très content des prestations du restaurant vatel. Les desserts. Excellents et le personnel très dynamique. Nous reviendront.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Barrale, Les étudiants du restaurant Vatel vous remercient infiniment pour votre retour. Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié votre expérience. Nous vous attendons très prochainement afin combler vos attentes ! Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
aurelie.eLe 27/10/2022 à 09:34
Une équipe telllement au petit soin pour mon anniversaire, des plats tous plus appetissants et gourmands les uns que les autres Un cadre cosy Et des prix tout à fait raisonnables pour la prestation Jai ete touchée par tant de gentillesse, d'humour et d'attentions.
Thi.iLe 16/10/2022 à 17:57
Les étudiants étaient parfaits.Le service était bien rythmé entre les plats accompagnés des vins avec la sommelière.On est bien collés et serrés avec les autres tables et le mur. Connaissant ce restaurant d'application depuis plus de 25 ans, on voit la dégradation des plats qui sont mal assaisonnés ou insipides. Il y a moins de variétés de fromages et certains gâteaux extrêmement Sucrés ( macaron au citron)! Les kirs sont chauds.Très bonnes présentations des assiettes mais pas à la hauteur...
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes navrés que votre expérience au sein du restaurant Vatel n’ait pas été à la hauteur de vos espérances. Nous sommes désolés de lire que vous n’avez pas apprécié le service de nos fromages et desserts qui fait pourtant toujours l’unanimité auprès de nos clients. Nous espérons tout de même vous revoir assez prochainement afin de vous proposer le service qualitatif auquel nous avons habitué notre clientèle. Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
muriel.rLe 12/10/2022 à 07:46
Accueil :parfait repas reussi mais par contre les chariots de desserts bien que copieux, pas du tout raffinés ni délicats , dommage...
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Drozdek, Les étudiants du restaurant vous remercient pour votre retour. Nous sommes désolés de lire que vous n’avez pas apprécié le service de nos fromages et desserts qui fait pourtant toujours l’unanimité auprès de nos clients. Nous espérons tout de même vous revoir assez prochainement! Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
Lilian.lLe 10/10/2022 à 19:09
Incontournable à Lyon. L’équipe est systématiquement à la hauteur!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Blanchard, Les étudiants du restaurant Vatel sont ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez nous. Nous sommes flattés par vos compliments et espérons vous revoir très vite afin combler vos attentes ! Bien cordialement, L’équipe du restaurant Vatel.
lise.Le 09/10/2022 à 15:21
Un bon moment gustatif. Des plats de qualité. Un personnel attentionné, à l'écoute, souriant. Une très bonne école pour ces élèves qui ont un avenir assuré.
Réponse du propriétaire :
Madame, Nous sommes ravis que votre expérience au sein de notre établissement vous ait plu ! Nous espérons vous revoir bientôt. Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Robert.aLe 06/10/2022 à 05:02
Au top !!! Une efficacité redoutable pour un restaurant d'application. En salle toute l'équipe est au petit soin, entrées, plats, desserts sont un véritable délice, un très très bon moment.
Réponse du propriétaire :
Monsieur Cantine, Merci beaucoup pour vôtre avis et commentaire, cela nous touche énormément de vous lire. Nous mettons tout en œuvre afin que votre déjeuner ou dîner soit un plaisir partagé. A très bientôt au sein de notre établissement. Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Kevin.Le 02/10/2022 à 08:09
Exceptionnel, comme à chaque visite sur Lyon nous faisons un détour par ce restaurant :) Rapport qualité prix incroyable !
Réponse du propriétaire :
Monsieur, Merci pour la rédaction de cet aimable commentaire. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau très prochainement Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Jacques.iLe 24/09/2022 à 14:39
Très déçu. notre réservation pour un anniversaire n'avait pas été notée. Le responsable (seul salarié présent)nous a installé une table en plein milieu de la circulation du personnel "INSUPORTABLE"
Réponse du propriétaire :
Monsieur Billand, Nous sommes navrés que le déjeuner/dîner se soit ainsi déroulé vous prions de bien vouloir excuser la gêne occasionnée. Nous espérons avoir l’opportunité de vous accueillir à nouveau afin que vous gardiez un bon souvenir de l'expérience Vatel Bien à vous, Les étudiants du restaurant d'application Vatel.
Chloé.aLe 18/09/2022 à 08:03
Personnel très accueillant et souriant, à l’écoute de leur client. Équipe très professionnelle. Très belle surprise pour un anniversaire avec toute l’équipe VATEL qui se prend au jeux. Nous reviendrons c’est sur !
Réponse du propriétaire :
Madame Taupe, Merci pour votre retour positif, nos étudiants se réjouissent d'avoir su vous conquerir. L'ensemble de l'equipe Vatel espère vous revoir prochainement. À bientôt! Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Pascal.aLe 30/08/2022 à 21:08
Très bonne cuisineet surtout un excellent choix parmi 16 desserts. À découvrir et faire découvrir.
Gea.aLe 03/07/2022 à 21:42
Très bon accueil aux petits soins tout le long du repas,beaucoup de délicatesse pour le service et la présentation des plats. Repas délicieux,et point très fort,le chariot de fromages et de desserts . Nous reviendrons c'est sur !!!
xavier.aLe 02/07/2022 à 17:42
Cette école est difficile à égaler, l'équipe bien qu'en apprentissage maîtrise leur domaine et vont devenir des grands !!!! Merci a vous de votre service, accueil. Des amuses bouches, entrée, plats, chariot de fromages, ne parlons pas du choix des desserts et les mignardises préparés par une équipe maîtrisant des aliments de qualité avec un service maîtrisant leur sujet...merci encore de ce bon moment
Réponse du propriétaire :
Monsieur CARTRON , Nous sommes très heureux d'apprendre que votre expérience chez nous s'est bien passée. Nous mettons un point d'honneur à la satisfaction client. Belle journée à vous ! Les étudiants du restaurant d'application Vatel
L.Le 02/07/2022 à 08:54
Un restaurant d’application très bien. Des élèves au petit soin avec les clients. Un rapport qualité prix imbattable ! Des plats de grande qualité.
Réponse du propriétaire :
Madame & Monsieur, Nous sommes ravis que votre expérience au sein de notre établissement vous ait plu ! Nous espérons vous revoir bientôt. Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Isdalinia.OLe 22/06/2022 à 13:26
AVIS À PRENDRE AVEC DES PINCETTES: J’aurai aimé pouvoir mettre 4 étoiles car l’accueil est excellent, serveurs, serveuses adorables cocktail parfait ! Mais je mentirai sur ce que j’ai ressenti gustativement parlant, la nourriture et moi c’est une véritable histoire d’amour! J’ai un palais particulièrement sensible. Je mets donc 3 étoiles car j’ai demandé à changer de plat. Le positif: la sauce du cabillaud parfaite MAIS la texture était légèrement caoutchouteuse, j’ai voulu passer outre cependant les linguines avaient une texture similaire et étaient fades malgré ce mélange de légumes ingénieux. J’ai renoncé et demandé un autre plat qui lui, est beaucoup mieux passé, le plat n’était pas parfait mais se mangeait bien, la sauce excellente je ne sais pas qui fait les sauces mais une pépite FÉLICITATION car je suis très difficile. Croyez le où non satisfaire mon palais est un véritable défit. Le barman aussi est parfait car pour la première fois de ma vie j’ai apprécié un cocktail un équilibre parfait. Pour être franche la seule raison qui me pousserai à revenir c’est le cocktail. Je ne souhaite en aucun cas vexer les personnes en cuisine mais ils n’ont pas fait danser mes papilles et j’aime quand la nourriture fait chavirer mon coeur, je me dois de donner un avis sincère. Concernant les prix je trouve que c’est plus que raisonnable 47€ le menu. Mon ami a payé en douce en mon absence du coup je ne sais pas si ils ont facturés ou non le second plat. Mais qu’ils facturent ou non n’aurait eu aucun impacte sur la note je me sens particulièrement mal d’avoir gaspillé un plat parce que: « madame a un palais sensible! ». EN CONCLUSION : Si vous n’êtes pas trop difficile et pas aussi sensible que moi allez y les yeux fermé! J’espère que mon avis sera utile.
Didlar.aLe 17/06/2022 à 20:53
A l'occasion de notre anniversaire de mariage bonne table et bon accueil merci et bonne chance pour les jeunes qui débute leur carrière
Anastasia.hLe 07/06/2022 à 08:12
Magnifique anniversaire ici! Merci! 🥰 Nous reviendrons !
Jérémy.eLe 01/06/2022 à 06:47
Ne prix ne reflète pas la compétence. Le dressage des plats est parfait certes, mais les compétences et l'ambiance ne suivent pas. Très déçu de la qualité des plats du début à la fin. On peut passer à la limite les nombreuses erreurs des serveurs, mais, à ce prix, on s'attend à des surprises gustatives.
Isa.Le 07/05/2022 à 17:37
Tout est bon, l'accueil est chaleureux et il y a une foule de serveurs aux petits soins pour le plus grand plaisir des clients. Plusieurs menus (dont un végétarien) offrent un grand choix de plats raffinés et très bien présentés. Idéal pour un repas en petit groupe, les tables sont suffisamment espacées pour qu'on puisse déguster le délicieux repas en toute tranquillité. Sans oublier le magnifique chariot de fromages et de dessert. Pas besoin de choisir parmi la dizaine de pâtisseries proposées, on peut prendre de tout ! Et tout ça pour un prix imbattable (entre 33 et 47 € le menu). Bref l'essayer c'est l'adopter !
Steeve.Le 07/05/2022 à 14:57
Restaurant vraiment très agréable. Les plats sont vraiment très bons (de l'entrée jusqu'au dessert... vraiment rien à redire... les noix de Saint Jacques sont exquises) Vous aurez un très grand choix niveau desserts. Le service est quand à lui aussi super bien. Les serveuses ont toujours le sourire. Très très bon endroit.
Etat.�Le 06/05/2022 à 14:05
Une superbe soirée sous l’œil averti et souriant du Maître d’hôtel/Manager et la sympathique Juliette en chef d’orchestre.
Sothery.oLe 06/05/2022 à 13:37
Cuisine excellente,service très sympathique,jolie cadre! Rien à rajouter tout était a la hauteur de nos attentes !.Bravo
LI.ILe 30/04/2022 à 12:53
J'ai passé un très bon anniversaire ici. Accueil sympathique, les services sont au top. Les jeunes sont très souriants et agréables. Produits frais et très bon. Beaucoup de choix pour le dessert et le fromage.
Réponse du propriétaire :
Madame & Monsieur, Les étudiants du restaurant Vatel vous remercie pour le commentaire chaleureux que vous avez pris le temps d’écrire sur le site. Nous sommes heureux d’apprendre que notre professionnalisme et notre gentillesse ainsi que la richesse du repas vous ont plu. Nous essayons d’offrir à nos clients la meilleure prestation . Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Buzz.uLe 27/04/2022 à 21:29
EXCELLENT !! Tout était vraiment bon. Les jeunes sont vraiment très bien. Ils sont bien présents tout en étant très discrets. Nous avons vraiment apprécié notre moment. La personne la moins sympathique de l'équipe est le professeur. Franchement s'il était aussi sympathique que ses élèves, tout serait parfait. Bravo les jeunes. Continuez !
Christophe.aLe 27/04/2022 à 00:35
J ai adoré ce restaurant ,menu gastronomique à un prix intéressant. Le.top le plateau de fromages et celui aussi des desserts .J aime beaucoup que tout soit fait et servi par des écoliers de l'institut Vatel.
Clemence.rLe 21/04/2022 à 09:10
Service et plat de qualité. Les étudiants sont brillants. Dommage que le responsable de salle soit autant désagréable et hautain avec les élèves. Ce professeur marque clairement ses préférences et se permet de valoriser seulement les élèves qu’ils aiment bien. La tristesse sur le visage des élèves se faisaient voir après ses réflexions non constructive. J’espère que l’école prendre la décision d’enlever ce responsable qui créer une mauvaise ambiance entre les élèves et pour les clients. Le responsable banquet semble être davantage bienveillant.
Dorine.aLe 10/04/2022 à 17:11
Superbe expérience! Un service au top, digne d’un grand restaurant. Plat très bons, les saveurs étaient là. La présentation des plats est assez simple, pas vraiment recherchée, mais la goût est bien le plus important! J’avais réservé pour l’anniversaire de mon conjoint et l’attention d’un gâteau d’anniversaire avec une bougie a été faite au dessert, sans l’avoir demandée, vraiment bien! Et le plateau de dessert est vraiment génial, pour tous les goûts! Peu être mettre plus de choix en boissons/cocktails sans alcool😊 Je recommande !
Thibault.eLe 01/04/2022 à 06:48
Que des produits exceptionnels pour un service irréprochable, le repas était bien copieux et de grande qualité!
Priscila.lLe 17/03/2022 à 14:10
Pendant le diner, le chef a commencé à crier avec les élèves.
wez.uLe 12/03/2022 à 21:06
Excellent repas servis avec brio par les élèves de l'établissement ! Un bémol toutefois : Si vous avez 10 minutes de retard.....vous n'aurez pas d'entrée dans le menu ! Quelqu'en soit la raison.....c'est louable ! Néanmoins, en signalant à la clientèle l'importance d'être ponctuel, le responsable peut éviter ce désagrément ! Du coup le repas est amputé ! C'est consternant !
André.eLe 22/02/2022 à 09:59
Accueil sympathique, très bon plats. Service (ecole)beaucoup de monde, assez approximatif. Prix raisonnable.
Eric.oLe 22/02/2022 à 08:11
Au top. Ecole-restaurant avec des étudiants aux petits soins. Qualité des produits. Plateaux de fromage et desserts immenses. On reviendra avec grand plaisir. Je recommande.
Jean-Pierre.JLe 19/02/2022 à 20:00
Un bon rapport qualité prix, les différents plats testés étaient tous de très bonne qualité. Le menu a 47€ les vaut. La cuisson des vianded était parfaite et conforme a la commande. Le service est réalisé avec beaucoup d'application. Je note en points forts les plateaux de fromages et de desserts très diversifiés et servis avec professionnalisme. Deux points faibles tout de même. Les apéritifs qui sont servis dans des quantités parfois ridicules les alcools forts passe mais les vins doux on frôle l'absurde. Aucun accompagnement avec les apéritifs à éviter donc. Second point faible bien moins gênant la carte des vins n'est pas proposée après le choix des menus mais avant et retirée avant la commande des plats sans doute un raté et elle a bien sûr été fournie à la demande.
David.aLe 13/02/2022 à 11:10
Excellent accueil. Service de grande qualité. Mets raffinés. Les stands mobiles de fromages, et de desserts, présentés avec la possibilité de choix multiples sont très appréciables.
doudou.oLe 13/02/2022 à 07:46
Nous avons réservé pour 20h hier soir pris un apéritif et la 12€ par personne ensuite nous avons pris 8 menus à 47€ c'était bon mais rien extraordinaire a part le poisson (bar pour 2 personnes) et la grand surprise nous voilà arrivé au fromage et desserts grande déception quasi plus le choix en fin de service plus rien je vous conseil de réserver très très taux et enfin je vous conseil de prendre le premier menu aussi bon moins cher
Réponse du propriétaire :
Madame & Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de laisser votre avis. Chaque retour est constructif pour notre équipe et nous permet de nous améliorer chaque jour. Les étudiants du restaurant d'application Vatel
Fabi.aLe 12/02/2022 à 20:17
Bonsoir, Nous sommes habitués à venir au restaurant Vatel à Lyon mais il faut dire que cette fois-ci, c'était une catastrophe... En effet, le service était brouillon, l'attente était interminable (juste pour nous servir l'apéritif, il a fallu plus de 45 minutes, pour avoir du pain et de l'eau, il fallait demander à plusieurs reprises pour l'avoir...), les plats étaient tièdes et les quantités laissaient à désirer. Nous sommes déçus par cet établissement pour lequel nous avions beaucoup d'estime et surtout de bons souvenirs. Le niveau des élèves n'est vraiment pas bon cette année (ils ne connaissent pas le nom des fromages qu'ils vous proposent, ni même le contenu du cocktail du jour et encore moins l'accompagnement qui est servi avec votre plat...). Il faut vraiment se ressaisir pour que le Vatel retrouve sa splendeur des années précédentes !
Franz.aLe 12/02/2022 à 11:10
Désolé mais pour un menu a 47 euros nous avons été très déçu et unanime pour les 5 personnes. En effet service brouillon, pas de pain, réclamé 4 fois l'eau, carafe renversée sur la table , pour le poisson (bar grillé) a été servi froid sur une assiette froide et le responsable de salle pour observer était absent. Pour la présentation des fromages, ne connaisse pas les noms ...... Et au momment de régler l'addition, après remarque au responsable, il vous dit mais il fallait m'appeler. Non monsieur, cest une école, vous devez suivre vos élèves, voir les manquements de pain, d'eau etc ... Tres déçu pour des habitués J'espère avoir une réponse crédible et un geste pour déguster un bar grillé et chaud Franz garcia
Françoise.ELe 16/01/2022 à 04:12
Les plats proposés sont un régal, lieux propre, personnel parfait.
Bruno.iLe 04/01/2022 à 12:07
Remarquable, bon un bémol, je ne vois aucun intérêt à mettre des fruits confits dans un baba au rhum.
Alain.eLe 16/12/2021 à 22:52
Belle expérience. Cadre feutré, service impeccable. Les plats sont goûteux, l'ensemble est équilibré. Donc rien à redire.
